画像は可かな？

う゛ー　いきなりメガネまちがいた　orz

テレビ用かけたまま、常用をダイニングに置き忘れ。。。

ポテ、東京駅まで持ってきておくれ。

午前中に出かけるのにやっとこさで仕事が終わった次第。
仕事が多いと休みもストレスになる感じ…。

留守番頼むにゃ。




あ、あと部屋綺麗に掃除しておいてな。
おみやげにハッカパイプ買ってきてあげるから。

Bhut Jolokiaの近種であるDorset Naga（Naga Morich）が開花に至りました。


Dorset NagaのHP
http://www.dorsetnaga.com/
Naga Snake Bite Sauce
http://www.thechileman.org/naga_morich.php




非公式には1,598,227 Scoville Heat Units (SHU)を記録してるこの品種。なんとか発症せずに無事に育って欲しいと願ってるんですが…。



残念ながらBhut Jolokiaは2号株もアウト。




挿し芽分もこの通り。



ん〜、今年は断念だなぁ…と諦めていたんですが…。余分に入手した知人が譲ってくれるということになりました。ちゃんとお礼しないとな〜。
にしてもなんでこんなに移るんだろうかと不思議でならなかったんですが、昨日鉢を処理してて見たこと無いような３センチくらいの昆虫が這っているのを発見。野菜類に付くようなタイプじゃないので確認したら、


一階に越してきた老夫婦が園芸を楽しんでいるようで、数週間前には３つくらいしかなかったハズの鉢がいつにまにかこんなにｗ
もしかすると惹きつけられてきた可能性も？
まあそんなこと考えていても仕方がないので出来る限りの防御策をするつもりではいるんですが。
まだ全部の鉢を処分してないのでどうするか…。
Habanero Manzanoも開花が始まって結実もしてるんだけど、どうも新芽が萎縮気味の感じ。


他にもChilli Padiについに一本発症株が出てきたので取り急ぎ室内＆玄関先の株を全て処分。ベランダ分は赤玉土でマルチしておくことに。


現時点で残ってるのはトマト6鉢、唐辛子が多分20鉢くらい。


うち5本くらいが軽度に萎縮しているので様子見しつつ酷いようなら処分します。
病害が移るのはコバエなのかなぁ…とも思うので取りあえずトマト以外の全ての鉢にマルチ処理。



時間があれば更にシルバーマルチを施したいんだけど、大阪から帰ってきて残った仕事を終えてからになる感じ。来月も休みが殆ど取れそうにないなー。

母親宅の裏手に数株軽度の株を移動し、大阪に行く前にチェック。


そんなに露わにしなくても。

Balloon Pepperは来月2週目辺りには赤く染まり始めそう。


早採りしてピクルスにしたいんだけど、去年のも残ってたり…。

Donni Saliも順調に結実。


脇芽も伸びてきて開花数が増えているのはいいんだけど、新芽が萎縮しているような気が…。同時に育てていた2号株は酷い状態だったので、こちらも感染しててもおかしくはないんだろうけど。
やっぱ育苗時に元気な株は、発症が遅いし症状が出ても進行が遅い気がしますね。逆になんだかイマイチだなーと感じていた株は、症状が出るとあっという間に前回アップしたような状態になってしまうようです。
ふと気がつけば、現在残っているものはいずれも成長が早く、開花も先にしていたものばかり。
同じ品種でも進行具合が全く違っていることを考えると、ある程度体力があればあれほど重篤な症状には至らなかったのかもしれないですね。


昨年の3倍くらいの量が結実しているChilli Tepin。


かなり大型化していて、分岐しまくった枝の大半にこんな感じの実が付いているんですが、全体が入るように撮影すると実が見えなくなってしまうので一部をアップ。
でも鉢が12号では小さいのか、栄養供給が追いつかずに葉が黄変し始めてますね。自分で液肥与えにいかないとダメかなー。
（母親に頼んだら一度アルゴフラッシュ原液で撒かれたんで信用できず）



マイクロトマトもそろそろ染まり始めても良い頃なんですが、

葉っぱにてんとう虫がとまっていたのでよく観察したら…。


ニジュウヤホシでした…。
指で追い払ったら唐辛子に止まっていたので遠くに追放。

四葉きゅうりもツルが伸び始めた様子。


長い支柱立ててネットを張るつもりなんだけど…時間無いし。

一番最初に症状が悪化したMirasolは裏手に隔離しておいたんですが、開花直後だったので一番果が肥大。


収穫して処分しました。

酢水に漬けて２日ほど放置する予定。他の実はベランダ分の残骸。田中唐辛子もダメでした…。



使用率低いCascabelを使って酸辣湯（サンラータン）を作りました。


香菜はトマトに寄せ植えしてあるものを使用。花芽が付いてきててそろそろヤバそう。

輪切りの鷹の爪を使って手作りこんにゃくの炒め物も。


湯通ししてから良く絞ってフライパンで熱して水分を抜き、ごま油＋唐辛子で炒めてから醤油＆酒をかけ回し、カツオだしで風味付け。
昔は母親の田舎（福島）で良く祖母や叔母が作ってるのを見たんですが、今はなかなか手に入らないのが残念。普通のこんにゃくも好きなんですけど、やっぱり芋の香りと歯触りが味わえるのは全然別物なので。

今日一日仕事して明日は大阪に出かけます。タイムサイクルが逆転してるのはいいとして、全然準備してないんだよなー。
今もかまって欲しくてテーブル上に居座っているポテが心配…。
本当は連れて行ければいいんだけど…。

18日に玄関側に移動した発症株の現状。
グロいのでちょっと間を開けておきます。見たくない人はスルーしてください。


↓



↓



↓



↓



↓



↓



↓



↓












移動する前にもちろん萎縮し始めていたんですが、今回の特徴はとにかく症状が重篤で進行が早いこと。
数年前に畜産関係（鯉や鳥）に異常な病気が流行ったことがありますが、もし農業を営んでいてこの疾病が発生したらと考えるとぞっとするものがあります。

今回処置が遅れたのはうどんこ病が初期に発生したことで葉の黄変がその為と判断してしまったからなんですね。
うどん粉なら葉を取り除いて処置すれば完治すると判っていたので見誤ってしまったワケです。

うどん粉発生して葉を全部落としたものの、完全に回復したEl Jefe



昨年来続く負の連鎖は少しは緩和されてきたかと思ってたんだけど、まだ完全には抜け切れていないようで。
まあこれもまた勉強と思うようにします。かなりへこんで仕事進まなかったけど　orz

残りの株が発症する前に定植しておきたいんだけどお日様が…。

マイクロトマトがジャングル状態になってしまいました。



65センチプランターに2株ずつ植えてあるんですが、一体どこまで大きくなるのか…。確実に結実するワケではないけれど、花芽の分実が付くわけだからかなりの量になりそう。日照弱いベランダ分は悲惨ですが。

ちょっとグロい写真になったので目の癒やし用カワウソ写真。



カワウソ
http://shop.aquarium.co.jp/images/m_364_shohin2.jpg
水に浸かると「ゥニャーー……」と愛らしい声を聴かせてくれます。
アングル違うと別人猫に見えるなー。

うどんこ発症して治療中（放置中）の株から収穫したハラペーニョ。


恐らく品種はAgrisetだと思いますが、かなりジャンボサイズもチラホラ。
巨大化した理由は余分な葉や実に回す栄養素が結実分に集中するからかと。２，３日水に漬けてあく抜きしてから何かに使います。
まあ薬剤はカリグリーンしか使ってないですけど。

ポテWithチーズ









朝５時まで仕事して一段落したので気になるBhut Jolokiaをチェック、ちょっと手入れしておきました。



とりあえずまだ花芽が出てこない２号株に関しては問題ない様子。


かなり脇芽が伸びていたのでバッサリと刈り込み、挿し芽にしておくことにしました。発根するか判んないけれど。

挿し芽の準備。赤玉土にメネデール、そしてルートン。



新品のカッターで斜めにカットし、タップリとルートンを付けておきます。



蒸散を防ぐために大きな葉は全て刈り込み。



更にラッピングして日陰に放置。３〜４日経ったらラッピングはハズします。



先行して花芽が展開した分はやっぱり新芽が変色してる様子。




ん〜、モザイクっぽいなぁ。



こちらも脇芽、下葉を刈り込んで隔離、数日様子を見てダメなら諦めます。



しかしもし発症したとすると、原因は何なんだろ…。ジョウロかコバエくらいしか思い当たらないんだけど…。あとはネームタグ？　発症したNaga Jolokiaの鉢からそのまま持ってきて挿したから一番怪しいと言えば怪しいんだけど…普通それくらいで移るもんなんだろうか？？

いずれにしても2号株とDorset Naga、Habanero Manzanoの一株、そしてChilli Padiはベランダから隔離したいところ。
…と思ったらManzanoの2号株も新芽が萎縮してるような…　orz

こりゃマジで放置してたら全面撤退になるかも。仕事は山盛りだしベランダはえらいっちゃだし。

ん〜、とりあえず寝ます…ZZzzz

一番下がミニトマト…


めちゃ小さいんですけど　orz

収穫も１，２日早かったようでちょっと固めで酸味も残ってました。
…が、やっぱり味が濃くて美味しかったです。でもこのサイズで２，３個ずつ収穫だと食べ応えがないな〜。

岩塩を使ったソルトクリスタルランプが到着。


あれこれと物が多いんでちょっと大きかったかも。色温度がめちゃ低くて恐らく1500kくらい？　男の部屋で使うには妖しい気もするけれどｗよく眠れるというのは判りますね。問題は寝るときにつけ忘れないように出来るか否か…。昨晩（今朝）は体調がダルくて、仕事の合間にちょっと横になった途端に熟睡。気がついたら朝５時…。


Dorset Nagaが2,3日で開花しそうな気配に。



そろそろ本定植しないとヤバい感じです。

ほぼ同じ成長度合いのBhut Jolokiaも開花目前。



…なんか新芽がうっすらと茶色く変色して見えるんだけど。やっちゃったかな…。先日肥料を与えたので単なる多肥ならいいんだけど。

先ほどチェックしたらDonni Saliの二号株がモザイク発症の様子。



恐らく育苗時点ですでに持ち込んでたので、トレイを通じて移ってたとしか考えられず。まあ致し方なし…。
かなり結実したNaga Jolokiaも新芽が萎縮。



もう今年は自暴自棄になりつつあります。なんとも無かった株が気がつくと発症してるのは怖いなー。この株については数日前に気がついてはいたんだけど。

４L南高梅の状況。肉厚のおかげで漬けて１日で梅酢が上がってきたのですぐに重しを軽くしたんですが、それが良かったようでふっくらとしています。



５キロの紫蘇をあく抜きするのは重労働…約一時間はかかります。
まず葉をちぎって綺麗に洗い、



塩を多めに入れて水気が無くなるまで何度も揉み込みます。



あく抜きしたばかりの紫蘇は色が悪いんですが、梅酢に漬けると鮮やかな赤紫色に変化します。






これを再び樽に戻した梅と重ね合わせるように入れ、梅酢を戻して漬け直します。



最初の分の5Kgもこれと同じ事をしてるんですが、梅雨明けまでの手間はこの程度。あとは梅雨明けまでカビが発生しないように毎日軽く回したりチェックしたりするだけ。
今年は塩分15%〜16%程度にしてますが、これまでで一番綺麗に漬かっている感じです。

半端な寝方したからなんか眠い…一本終わったので寝直して再開しようか…鉢も植え替えたいけど天気悪いしなぁ。

昨晩寝るときにエアコンを入れっぱなしにしてしまい、朝起きたら鼻グズグズ状態に…。必要な作業はしたものの、頭を使える状態ではありませんでした。

乾燥で入手したBhut Jolokiaを先日作ったカレーに入れて試食してみました。



完全にドライになってなくてしんなりした状態だったため、一個は内部にカビが発生していて捨てるハメに。
Capsicum ChinenseなのでHabaneroと近いハズなんですが、乾燥状態だと実は薄めに感じます。
使うかどうかは別にしてとりあえず種は取り分けておきました。


あんま良い状態じゃないなぁ…もしかすると発芽率悪い種は乾燥処理のヘタさから来てるのかも。

半生のままじゃナニなので、とりあえず四川唐辛子風にフライパンでから煎りします。



あ〜、やっぱりChinenseだ……鼻を突くような香りはハバネロの甘い感じとはまた違いますが、かなり強烈。生だとまた違うとは思いますが、あのアンズ風の香りが苦手な人でもこれなら大丈夫かも？　あー、でも鼻詰まり気味なんであてにならないなぁ。。。

焦げない程度にカラカラにしたらミルで挽きます。



完成、Bhut Jolokiaの一味。


炒ってる最中、ポテはずっと窓際に待避。。

ストローを使って鼻で吸い込みたい気持ちを抑え、小皿に取り分けたカレーにごく少量入れてみます。


小さじでこの量と言うことは耳かき2杯程度って感じでしょうか。よく混ぜてからご飯にかけて一口…………あああ゛あ゛あ゛ぁ゛ぁ゛ダメだ。。。

ちょっと舐めてました……恐らく激辛好きな人が好みそうなレベルで、LEEのレトルト換算で200倍くらい　orz
タッパに入ってた２皿分くらいの残りに戻し、改めて取り分けて食することに…これなら大丈夫。普通の店の激辛くらいｗ

先にから煎りしたフライパンも洗わず、ステーキを焼いてみたんだけど…


これでもハラペーニョのペッパーステーキよりも辛いし。。。

この乾燥は正直言って状態は良くないんですが、それでもかなり強力であることは判りました。なんというか、ハバネロを始めた口にしたときのインパクト…あれに近い感じかも。辛さに関してはちょっとかなりの水準のヤバ辛なので使い道難しいかもしれませんが、やはり気になるのは生で使ったときの香りですね。
ちなみにあの程度の量で普通の激辛ラーメンとかカレーでは殆ど汗もかかない自分が汗だくになりました。まだカラダが火照ってるし…風邪っぽいせいもあるんだろうけど頭もなんかボーっとしてる感じ。。

ちなみにマスク三枚重ねで挑み、処理の際に使った手袋は捨てましたｗ
こりゃ育ててる人は期待していいかと思いますね。少なくとも辛さに関してはｗ

リトルサマーキッズが完熟したのでこれから収穫しておこうと思います。




本当は房ごと収穫できればいいんでしょうが…待ってても熟し過ぎないのかな？

Caloro2番株改のFalse Alarm、Jalapeno Heart(ハラペーニョ・ハート）の一番果も収穫。


もう少し追熟しておいてから使おうと思います。

冷風扇とギターのブリッジも到着。ブリッジはサイズが合うかチェックする為に装着。



ピッタリで一安心。ついでにROLANDのギターシンセ用ピックアップのGK-3も取り付け。



ピックアップ部は調整が必要なのでとりあえず本体装着のみ。数年寝かせていたのでやはりガリが発生してるなぁ。メンテに出そうかどうしようか…。

梅用の赤シソも買ってきて漬けなおしました。なんか虫が湧いてて葉をむしったらカラダを這われて気持ち悪かった…。
また写真アップしますが、漬け直しの際にチェックした限り、梅の状態はパーフェクト(｀･ω･´)


紫蘇の処理もバッチリなので、よほどのことがない限りはまあ大丈夫かと。

……たぶん。

大阪行くまでのスケジュールがとんでもない状態になったので明日（今日）から数日テンパイモードに突入予定。前日までフルに働いてギリかな…はぁ。
頑張ろ。

発芽に最も手間取り、成長も遅かったCabai Burong（Chilli Padi、チリパリ）にようやく花芽が登場。






Capsicum frutescens、キダチトウガラシの仲間なので多少スローなのは覚悟してましたがそれにしても随分と時間がかかった印象。もしかすると種が良くなかったのかもしれないけれど、これで収穫できればまあよし。
同じくCapsicum frutescensのDonni Saliは一番果が結実。



早くも葉を囓られまくり…。実のサイズはプリッキーヌ・スワンと同程度だけど株のサイズはAnnum類やタバスコ等と同等に。つまり硫黄島唐辛子と同じような感じに育ちます。実のフォルムは若干丸みを帯びている印象。

ベランダ分では更に原種のAjiが結実。





Capsicum baccatumの代表的な品種で花の中心部に黄色のスポットが入っているのが特徴的。Balloon Pepperも同系列です。
もうひと株も花芽が付くまで順調だったのが、開花を目前にしてモザイクを発症。萎縮した状態で一番花が咲いているのが哀しい…。

Bhut Jolokia、Dorset Nagaの花芽も伸びてきました。






唐辛子は太陽方向に葉を向けて育つので後ろから見るとスカスカだけど上方前面からだと結構立派な感じ。

Dorset Nagaもニョキニョキモードに。



すでに3つほど開花したHabanero Manzanoは本日朝、10号鉢に定植。Manzanoすなわち栽培種のROCOTO（ロコト）、もしくはアップルペッパーと呼ばれるものと交配された種類ということでどんな実、味になってくれるのか楽しみ。
Manzano
http://phoenix.about.com/od/foodanddrink/ss/chilepepper_7.htm

葉はうどんこ痕でヘロヘロだけど良い感じに実が付いたロシアン・チェリーペッパー。



Mexican Bird Pepper(Chilli Tepin)は前2年と比べて明らかに調子が良い感じ。


昨年は花芽が出そろったところで重度のうどんこにかかって葉の大半を落としてしまい、結局大幅に収穫が遅れたので…。

おまいらは一体何番目と何番目なんだ？



マイクロトマトが非常に順調で、あちこちに見事な房が着いてきました。



ほんのりと色づき始めているのもあるようで、最初の頃は怪訝そうだったお袋も「これね、色が変わってきてるの〜♪」と自慢げ。
どうも何かのテレビ番組で珍しいと紹介されてるのを観たようですｗ

今日は天気が悪いですが、昨日日光を浴びたマイクロトマトの花をSIGMAの70mmマクロで撮影。





トマトの花って愛くるしくて好きです。

で、おまえらは何番目と何番目と何番目なんだ？



長男は親が違うので一目でわかりますが。カメラを片手に唐辛子回りをうろついてるとしきりに“遊んでポーズ”で誘ってきます。乗ってたまるものか。



リトルサマーキッズと黒トマト。





赤いのはもう少しで食べられるのかな？


らみさんの掲示板で紹介されていたマルチスイーパーが気になったので早速買ってみました。


毛の中にうじゃうじゃと湧いた数千匹のアブラムシ(´；ω；｀)をキレイに食べてくれます

……でわなくて、毛を掃除するためのブラシ。猫の毛はカーペットに付くと掃除機ダメ、コロコロなんて意味なし状態なので諦めてたんですが…。


とりあえずお供え。
邪魔にゃ、そこをどくにゃ！としばし戦ってました。テーブルの上に置いておいたらブラシ部分をガジガジと囓ってて……いやな予感。届かないところに置いておかないと…。ポテは一部のスチロール製梱包材とか囓って食べる悪癖があるので。

本来の使い方を試してみたんですが、



自分を中心に半径30センチ程度を軽く擦っただけなのになぜこんなに山盛りの毛玉が取れたのかが信じられなくてうちのカーペット全部をかけたらきっと段ボール一杯分以上は出てくるなと1人頭を抱えてたりして。

まあ非常に便利だな、とｗ

楽天オークションに釣られて冷風扇を一台購入。クーラーかけてるとカラダが痺れて痙攣してくる自分でも使いたいんだけど、ベランダに使うとどうかなかぁ、とか考えてたり。
他にGOTOH製のギターブリッジ、らみさんに教わった岩塩ランプも購入。相変わらず浪費ing。

「お世話になっております。先日の件ですが、こちらのほうで突如ページが変更してしまいまして来月入稿となってしまいました。申し訳ありません。先日お話を伺った以外にもまたお話を伺わせて頂くことになると思いますので、その際には何卒よろしくお願いします」

(´ー｀) ﾌｯ




今年初めて育ててる分の一番果を収穫してるので味見してみました。
まずはCaloro Shortwaxと甘とう美人。

それぞれの一番果を2コずつだけ収穫したので、定番となる肉詰めをローストしてみました。



檀々麺用に買ってあった豚挽肉に塩、黒胡椒、ナツメグ、卵黄、粉チーズで下味を付けてから肉詰め。


この際に唐辛子の胎座の部分も刻んで混ぜ込んでます。辛さ、香りが集まってる部分だから捨てるのは勿体ないので。

タップリのオリーブオイルで肉がバラけないようにじっくりと両面を焼き上げ、



完成。ソース、もしくはソース＋ケチャップのカクテルソースが美味しいかと。今回はソースだけで食しました。表面はカリカリ、唐辛子と中身はジューシーで「うめ〜〜〜〜♪」と1人でご機嫌にｗ



量は少ないけど1人分ならちょうどいい感じでした。
早採りしたCaloroはほのかな辛さと甘味が相まって美味。ハンガリアンワックスと見た目同様そっくりな印象です。

ハラペーニョのハイブリッド“False Alarm”も実を収穫することに。



ちょっと小ぶりですが使うには充分。
しかし他に“Caloro”とタグを付けてある一本がFalse Alarmだった様子…。


どこで間違えたのか…。

とりあえず色づいてきたハバネロ・ホワイト1個ｗと芽積みしたバジルとともに昼食に使ってみました。



False Alarmは2個使用。一個は完全に辛さがなく、それでいて唐辛子の香りも持っていてなんか不思議。ところがもう一つ（恐らく一番果）は結構辛さが出ていて「あれ？」ってな感じ…。
やはり早採りして使うのが正解なのかも。




辛い方は他のハラペーニョと併せてバジルドレッシングに、辛さのない方はスライスしてサラダに入れてみました。


トマト＋レタスに昨日作ったハラペーニョピクルスも添えてます。ドレッシングはバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒、醤油にうま味調味料少々。バジルが結構あったので多めに作っておきました。
False Alarmは生だと青臭さの強いピーマン系で特に美味しくもないかなぁ…。やはり漬けて食べるのがいいかも。ピクルスの方が抜群の出来でｗ　恐らく5〜6個分パクパクと食べてしまいました。辛すぎないのが良い感じ。





ハバネロホワイトは充分に辛さが出ていたので、干物化しつつあるあじめこしょうと共にパスタに投入。



あじめこしょうは更にステーキと漬け物にも利用。
ステーキはオリーブオイルで唐辛子に火を通し、ガーリックチップを加えて醤油でグレービーソースに。


ハラペーニョで良くやりますが基本的にどの唐辛子でも美味しいです。ハバネロは試してないけど。

漬け物は数日前に曲りもろきゅうとみょうがをあじめこしょうとともに塩漬け。


半分発酵したような状態で白いナニカが浮いてますが、こうならないと美味しくないというか。


ちょっぴり酸味を出した古漬けにショウガ醤油をかけ回して食べるのが大好きなんで、漬けるときはかならずこの状態にしてから、一度水で戻して再度冷蔵庫に入れます。
今回は一度水にさらして発酵を止め、再度塩で漬け直して冷蔵庫に。食べるときに再度塩抜きして使います。



唐辛子類の現状。
Naga Jolokia Indian-PC1はかなり結実してますが、


新芽が萎縮しているのが発覚。モザイクかなぁとも思ってますが状態は良いので追肥して様子見。

Habanero Manzanoは成長が加速。


ハバネロはここに至るまでが長くて「成長が遅いかも…」と心配になる訳ですが、これを期に通常種を上回るペースで巨大化するのが常。現にこの株は一週間前の1．5倍〜2倍近くになってます。脇芽どうしようかな…取らないと多少大型化を防げるんですが、幅を取るようになるんですよね。

Habanero Whiteは一個だけ完熟ｗ


前述のパスタに入れましたが、この大豆大のものが一皿分でちょうど良い感じ。激辛好きには当然物足りないんでしょうが。

Jalapeno Heartもそろそろ一番果を収穫するつもり。すでに5,6個結実してます。



カリカリ梅はそろそろ食べられそう。



ちょっと漬かり方がバラけてますが、容器を替えて重しを抜いたのでこれから徐々に同じ感じになるかと。




ちょっと少なかったかな。これだとへたしたら年内に消費するかも。でも場所取るし…難しいところ。

4Lの南高梅は1日で梅酢が上がってきましたが、



昨日近所のスーパーにも4L入荷してました…。安かったからもうちょいであと5Kg買うところでしたｗ　ちなみに重しには梅酒瓶を使ってます。もう少し上がったら半分量の普通の重しに交換します。

こちらは先行分の2，3Lサイズ。


もう漬かってるので干せばOK。泡盛も少量投入したせいか、カビも出ませんでした。


なんか昼夜が12時間逆転してて参ってます。今日も早めに寝ようと思ったのに…。
起きたら月末のラッシュに突入予定。まだ結構あるので大阪旅行行くまで間にヘロヘロになりそう…。10日くらいかかるかなぁ…踏ん張らないと。

今日も暑くなりそうですね。沖縄では梅雨明けとか言ってるし…。まあ湿気多いとうどんきーなベランダなのでありがたいです。

Habanero Manzanoが開花スタート。



仮定植状態のままでしたが、今週中に定植して母親宅に移動しようかと考えてます。この辺りの品種はやはり豊富な日照があると収量が変わってくるので。

神楽南蛮もあと1〜2日という感じ。



大きな鉢に移し替えれば沢山採れるかな…。昨年は10号長鉢でも結構大きく育ったんですが。

ベランダ分のマイクロトマトも満開という感じに。


結局どれくらいのサイズに育つんでしょうね？　あまり大きくなるとキツいなぁ。


朝までF1観てたのも悪いんだけど、ちょっと頭がスタックオーバーフロー起こしたらしく夕方に起きて1日果ててました。

唐辛子類がボチボチ収穫できてるんですが、量的に半端なんで使いどころが難しいです。

甘とう美人の1&2番果とあじめこしょう。


あじめこしょうは収穫時に尺とり虫見つけて凝固…。まだ他にもいそうな感じ…。

ハラペーニョ類は追熟後、冷蔵庫に放置してたのをシンプルなピクルスにしました。


ピクルスを主役、そのままでも美味しく食べられるようにするにはスパイスやタマネギ、ニンニクを入れますが、今回はサンドイッチやパスタ、ピザの付け合わせに使いやすいようにスライス＆シンプルで薄い味付けで作りました。



思ったよりも辛さが出ていて素手で調理してたら後でヒリヒリ。
瓶一杯に入るだけハラペーニョを投入したらホワイトビネガーを半分、塩小さじ1、粗挽きの黒胡椒を入れ、



水をひたひたになるまで入れたら10分ほど湯煎します。


今回はヤワヤワにするのでこの方法にしましたが、パリっとした歯ごたえを残す場合には沸騰したピクルス液を注ぐようにします。

完成。薄味なので料理やカレーの風味付けにも利用しやすい感じ。


これをミキサーにかけて酢、塩を加え、火を通しつつコーンスターチで軽くとろみを付けるとハラペーニョ・タバスコになります。


こういう風にバテてるときはバシっと辛いものが食べたいのでソムタムを作りました。


スライサーを使わず、包丁を入れてからピーラーで千切りにしてたら3倍くらい時間がかかりました(´･ω･｀)

いんげん買い忘れ、トマトもフルティカが二個しかなかったのでパパイヤメインのアッサリした味付けになりましたが、それはそれで美味。　
ニンニク、島唐辛子、乾燥エビを戻したものをクロックで潰し、



先日アメ横センター地下で買ってきた椰子の砂糖、パームシュガーとナンプラー、レモンで味付け。



パパイヤをよく叩いてからトマト、カシューナッツ、先の味付けで更にたたき込んで味を馴染ませ、パクチーを加えて完成。



付け合わせにはカットキャベツ。パンチを効かせたくて島唐辛子を8本入れたら、新宿のタイ・イサーンのスペシャルバージョン並の激辛に。。。


先日作っておいた牛すじ肉のカレーと一緒に食べたんですが、何度も舌が痺れそうに。食べ終えてから1時間経ってもカラダが火照ってるほどでいい感じｗ

起き抜けにはまず梅を漬けておきました。


一個一個焼酎で拭いて、潰れないように丁寧に漬け込み。こっちは白梅にするか赤梅にするか考え中。

梅の熟成用スタンド。


あまりといえばあんまりな感じｗ

ポテが暑そうだったのでジェル製のひえひえシートを買ってきたらそれなりに気に入ってはいるんですが、



買ってきた初日から穴開けまくり　orz


3000円以上したんでガムテでふさいではいますが…。高いんだけど丈夫そうだから低反発性の人間用買おうかなぁ。
http://item.rakuten.co.jp/yumeplaza/pad-asamadecool-90x140/
床で寝られるとなんか埃臭くなりそうで。こまめに掃除できればいいんですけどなかなか…。

にしてもハミルトンすげー。いつ挫折味わうか判んないけど資質的にはセナとかシューミークラスかも。
F1は昔かなりハマっていて特にセナが好きだったんですが、あの事故以降、右京とかヴィルヌーヴ辺りで短期的には心躍らされつつも応援できるドライバーはいませんでした。
でもハミルトンは才能感じますね。クレバーで生意気そうなのも実に好みｗ
ちなみにセナ事故の時にはマジで一週間表に出られないほどショックで、空虚な心を晴らすべく東京中日スポーツ新聞（今でも愛読ｗ）に投書したりもしたんですが、それがこの本に取り上げられたりもしました。


一応タイトルは隠しておきますｗ
勝手に使ってる癖にムカつく取り上げられ方してるし、大半は他の関係者の言葉に自分の意見を付け加えているだけのお粗末な内容で気にくわない本なんですね。何せセナの事故の報道と反応が、尾崎豊が死んだときのファンと似てるとか書いてるんですよ（呆）。まあ社会的にもショックを与えた大きな事故に便乗、売名に近い内容だったという印象です。F1関係の書籍は現在のところに引っ越すとき全て処分したんですが、先日古本で見つけてブログのネタ用に買ってきました。80円ｗ

篠ファームから到着して約2週間となるBhut Jolokiaに花芽が出てきました（画像は全てクリックで拡大）。




現時点では一株だけですが、恐らく一両日中くらいにはもうひと株も顔を覗かせるはず。



順調にいけば恐らく来週末辺りに開花が始まり、夏本番となる8月1〜2週目辺りから完熟果の収穫が出来るはず。一番果は早採りするだろうから収穫最盛期は8月の末辺りになる感じでしょうか。…と取らぬ狸の皮算用。

Dorset Nagaの花芽も僅かに成長してますが、Habaneroと比べても成長速度はやはり遅め。



Habanero Manzanoの写真は撮り忘れましたがｗ　すでに5本ほど花芽が展開して2,3日で開花しそう。


他にはChili Padi（チリパリ）がこんな感じ。


これは一番大きな株で10センチくらい。開花は7月中頃にずれ込みそうです。へたしたら収穫は10月、徒長させた島唐辛子に近い状態になりそう。
他は一回り小ぶりで6〜7センチ程度のが4本ほどありますが、一番遅いものは発芽用土のままで本葉が2枚だけｗ　これは放置してますが、恐らくまともに育たないかと。

田中唐辛子はシシトウの原種と書かれてましたが、


篠ファームのカタログに掲載されていて、ジャンボシシトウのようです。
京の唐辛子
http://www.shinofarm.jp/kyo_tougarashi01.htm
甘とう美人の1&2番果を昨日収穫したんですが、なぜかフォルムがシシトウのような状態だったんでちょい不安だったり。

他には黒獅子唐も一番花が開花済み。
こうして見ると甘唐辛子も4株育てていることになります。

トマト類ではリトルサマーキッズがほんのりと染まり始めました。


なんかサイズが直径3センチくらいとちっちゃいんですけど…。
実を付けすぎたのかな？

黒トマトも2段目まで結実し始めました。


唐辛子でいえば神楽南蛮みたいな感じでちょっとボコな形状。

マイクロトマトは良い感じに花は咲いてるんですが、日照不足のせいか結実する率が低め。


写真は一番成長が早いベストポジションのもの。陽当たり悪いところだとひとつの房に実が一個なんてのも…。

あとこれも。


一番楽しみにしてたハズだったのに、気のせいか今ひとつ楽しくないんですけどｗ

朝、鉢を再確認したらモザイクと思しき株が更に4本、と恐らく+2本。



色々と考えてたんですが、おぼろげながら原因が判ったようです。
ま、しゃーないですね。

先日届いた4Lの南高梅は良い感じに熟したので今日の夕方にでも漬けるつもり。


明日になるとヤバそうです。

鉢の様子見中、目線でカラスとファイト中のポテ。


これからF1観て寝ますｗ　眠くて最後まで観てられないかな…。

ちなみに昨日例の取材仕事をしてきたんですが、一時間半ほど雑談程度の話をして、手持ちの掲載データを提供しただけなのに、とんでもない金額（大卒初任給くらい）を提示されてマジでビックリ。
3〜4年くらい前の仕事量ピーク時にはそういう仕事もあるにはあったんだけど、この出版不況の折、皆が苦しんでいる時期にまだバブリーなところもあるというのがかなりショックでした。
何が違うというわけじゃななくて、むしろ仕事の質としては普段しているところの方が全然高いはずなんですが。
しかしそんな仕事してたら金銭感覚おかしくなって、それこそ怠け者になるのは必至な感じ。芸能人とかスポーツ選手とかってもっと貰ってるけど、感覚おかしくならないのかな。
私的にはコツコツと弛まない努力をしていく方が性に合ってるかなぁ（ややウソあり）。
……まあたまにはいいだろうけどｗ
とかいって結構踏み倒されたりして（リアルに経験アリ）

ポカポカ陽気でご機嫌なポテ。


ポテ→フルーツトマト→マイクロトマト　トマトはピンボケてますが。

先日注文した4Lサイズの梅が到着。



さすがに大きいです。3Lくらいまでは観たことあるけれどこのサイズは初めて。






漬けるにはちょっと早い感じなので2,3日追熱しておくことに。


傷まないように注意しておかないと…。ちなみに室内には甘い香りが充満中。

先行して漬けた分の現状。


紫蘇も加えてあるんですが、漬けなおしたときに梅酢が足りない感じだったので重しをそのままにしておいたらひとつ潰れてしまいました。。。
現在は半分量にして、漬け蓋も大きめ（ピッタリ）サイズに交換済み。

篠ファームのBhut Jolokia現状。


6号鉢に仮定植してあるですが、すでに倍くらいのサイズに育ってきました。頭頂部の辺りに花芽らしきものも出てきたような…。いずれにせよ今月末までには開花が始まりそう。

これはタイ・オレンジ。二株が同じような感じで順調に育っており、現在開花ラッシュに突入中。タイのオレンジ種はキャロットタイプのハイブリッドが多く使われてますが、昨年戴いたこれはカイエンヌタイプで実にはちゃんとシワが付いてます。



ハバネロホワイトの実も少しずつ肥大化。



相変わらず半月状に葉が展開してますが、12号鉢からはみ出し始めてます。



ご機嫌モードでベランダを散策中に「そ〜っ」と部屋に戻ろうとした瞬間。「そこでナニしてるにゃっ」とチェックが入りますｗ



先ほど以前付き合いのあった編集の人間から電話。なんか大手週刊誌に移ったらしくて挨拶＆仕事の依頼。
しかし「今日これから夜に時間貰えませんか？」と無理な欲求…。結局明日午後に一時間ほど話をすることになりましたけど、なんで週刊誌の人間って皆無茶言うんだろ。忙しいって判ってるハズなのに。
こうやってるうちにだんだん断ることが多くなって疎遠になってくんですよね。まあ仕方ないけど。
ということで仕事に復帰。今月は全く先行きが見えず…。

ちょ〜テンパって仕事してたんだけど頭が追いつかなくなったので一休み。
レギュラー以外に一本飛び込みで入ってきたせいか、スケジュール感覚がガタガタになってマジ死にそうになってます。
初詣で色気出して商売繁盛の御札なんか貰ったせいか、今年は本当に忙しくて昨年比1.5倍程度に…。忙しいのは良いことだけど、このペースだと確実に枯れ果てそう…。
ということで月末に大阪旅行に行く予定。本場のモツ食べてきますｗ


週頭に宅配修理に出したα100が戻ってきました　



今回は本当に感心したというか、1日で直してくれたこともそうなんだけど、すべてメンテ＆他の部分の修理までしてくれて、本来なら有償だと思うようなパーツまで交換してあってビックリ。
スイッチ基盤に上面パネル、荒っぽい扱いで痛んでいたグリップに傷が付いていたという内部のパーツまで…。
冗談抜きでこの対応だけで他のメーカーに乗り換える気が一切なくなりましたよ。NIKONは持ってるけれど、今後はSONY一筋で行きます。浮気心でオリンパスのE-510欲しいなんて思っててゴメンねｗ

梅雨入りして初日なのに凄まじく熱い1日でした。母親宅の唐辛子類が、一週間ほど忙しくしてた間にかなり成長を…。

マリアナ諸島原産のDonni Saliはすでに開花がスタート。



この品種は「キダチトウガラシに学ぼう」
http://www.trop.kais.kyoto-u.ac.jp/sota/details/saipan.htm
でも紹介されてるんですが、ひとつの分岐点から複数の花軸が出る種類でした。






Chinenseだと珍しくないけど、frutescens、バードペッパーだと育てるのはたしか初めてな気が。
前述のサイトでも形状が小笠原諸島で採種したものと似ていると紹介されているんですが、これで少なくとも硫黄島唐辛子とは別種だったと判明（硫黄島は各分岐点に一本だけ実が付くタイプ）。
成長の遅い分の2号株もすでに花芽が伸びているので、出来るだけ日照条件の良い場所に置くつもり。もう母親宅も一杯になりつつあるんですが…。


------修正
硫黄島唐辛子＠2005






あとから確認したら硫黄島唐辛子も思いっきり複数の花芽を一つの分岐に展開させるタイプでした（汗）
いかに観察力がないかを露呈。。。。
---------------
ということでやっぱりよく似てます。

Capsicum baccatumのBalloon Pepperも気がついたら結実してました（baccatumの花についても「キダチトウガラシに学ぼう」に記載アリ）。




冬越しして2年目の株ですが、初年度は結実まで若干時間がかかったことを考えると6月中旬はかなり早いです。
昨年同様かなり大型化していて、縦横ともにすでに１メートル超に。


これはうちのベランダだと栽培無理です。欲張らなければ大丈夫だろうけど…。

3年目となるキダチトウガラシ系のTepinも結実が進んでます。


海外サイトでは「1年目は収穫少ないので二年目以降を狙え」みたいなことが書いてあるんですが、確かに年を重ねるごとにサイズが大型化し、開花の始まる時期も早まっている印象。


すでに高さは2メートルを超えていて、Balloon以上にベランダでは無理。



マイクロトマトも成長が加速。


うちのベランダには成長早い株を残しておいたんですが、すでに母親宅に動かしたものの方が1.5倍ほどのサイズに…。
あちこちに愛らしい実が付いていて、中には1センチ近いサイズになってるものもあったりして。


ここに10株、ベランダに6株残してあるんだけど持てあますことになるかも。まあいざとなったら煮込んでソースにしておけばいいかなと思ってますが。

また目が合いましたｗ


お前らは何番目だ？

様子見ついでにうどんこ発生したハラペーニョから再度実を収穫。



大きいものは結構良い感じのサイズになってます。


前回分も冷蔵庫にそのまま入れてあるんで、一段落したらピクルスにしておくつもり。

すべてではないんですが、早めに葉が落ちた株はほぼ完全に回復。


これがお日様の力。うちのベランダだとまず治癒させるのは無理。


一方Mirasol（guajillo）はやはりモザイク病だった様子…。


こうなると治癒は無理。遠方に隔離してますが様子をみて処理するつもりです。朝方ベランダ分を確認したら他にもPeter Peperひと株、Naga Jolokiaひと株が怪しい感じ。こちらも様子見して隔離〜処理することになりそう。アブラーは湧いてないんだけど…。

SONYタイマーが効いたのか、α100が壊れました　orz

ちょっと前から時々シャッターが押せなくなったり、露出微調整が出来なくなったりしてておかしーなーとは思ってたんですが。
〆切のドツボにハマってる最中で身動き取れないので、宅配で修理に送っておきました。
NIKON D50があるから取りあえずはなんとかなるけど…。

ここにきて成長の遅かったChinense類にも花芽の兆しが。

メキシコ土産のHabanero Manzanoは1センチほどの一番花の芽が出てきてます。



↓
6月13日現在





Dorset Nagaにも花芽の兆し。この調子なら今月中に開花に至りそう。


*クリックで拡大



↓6月13日現在


これだとハッキリ判るかな。

実はこの品種、研究サイト　
http://www.dorsetnaga.com/
で成長ちょ〜遅いから一月に種を蒔けとか書いてあるんで心配してたんですが、
chillisgalore.co.ukの記録を見ると
http://www.chillisgalore.co.uk/pages/growing2006.html
2月蒔きで9月に結実させてるようなので、なんとかなるかなと（Naga Morichが別名） 。
恐らくはイギリスよりも気候的には温暖だと思うので。駄目なら冬越えさせて来年ということで。

↑のページにも載っているNaga Jolokia Indian PC-1の一番果。


もう少ししたら辛さも出てきそうなんで早採りするつもり。

Habanero Manzanoと同様、メキシコ土産で戴いたCaloroも無事に結実中。


これは成長の遅かった二株目ですが、実が育つのはなぜかこちらの方が早い様子。もう一株は1.5〜2倍のサイズになってます。

False Alarmもいい感じに実が付いてます。


このハラペーニョハイブリッドは辛さがないとの話なんですが、
Hot Pepper False Alarm Hybrid
http://www.burpee.com/product/vegetables/pepper,+hot/hot+pepper+false+alarm+hybrid+-+1+pkt.+(30+seeds).do
〆切進行が一段落したら味見してみるつもり。
“This new beauty with only the slightest hint of the heat brings savory jalapeno flavor to non-heat lovers everywhere. Even better, ”
ん〜楽しみだけど辛さがないと拍子抜けするかも。

こちらは原種AJIの２株目。




一株目は60センチ程度とかなり大きくなってるんだけど今だ開花に至らず。どうやら同時期に花が咲くことになりそう。


数日前に近所のヨーカドーで展示即売会をしてたのでつい購入ｗ


お前はどれだけ唐辛子が好きなんだよという突っ込みは無しの方向で。


それ、お前のじゃないし。



梅もとりあえず漬け込みました。意外に傷モノが多かったので綺麗な分は5kgほど梅干し、他は梅酒にすることに。
飲まないんですけどねぇ。なぜか毎年気がつくと消えて無くなってるという。
まあ今年は大丈夫だろうけど。
4Lの追加5Kgが来たらまた漬けないと。

洗濯物をストックしておく為にセシールでバスケットを一台購入。
http://www.cecile.co.jp/Page/CmdtyInfo/GenreSearch/Detail.aspx?a=203&f=BT&d=1&e=FN&b=8340650&c=0
これのCタイプというのを買ったんですが、送料込みで17000円台と作りの割にちょっと高めの印象。


どんな感じなのかデジカメムービーを撮ってみました。


まあこんなもんでしょうか。





















あ、マジで怒って〜ら。

*画像はクリックで大

開花の続くマイクロトマトは一番成長が早かった株に小さな実が結実。



恐らく直径1mm弱くらい？　かなり小さいです。

品種に関する現実を知ってちょっとムカついてたフルーツトマトも実が付き始めました。



タグにこの顔が付いててまたちょっとムカ。
これと
http://www.i-mson.com/tomate/
これ
http://www.rakuten.co.jp/mankai/594334/769671/769687/

黒トマトも開花が始まったんですが、


他種と比べて花の色が薄く、茎もくすんだ色味。一番の違いは匂いでちょっと薬草チックな感じといえばいいのか…普通のとは明らかに違います。


唐辛子類では、ハラペーニョ・ハート(Jalapeno Heart)が結実。


現時点ではBullett型で通常種よりもずんぐりとしたフォルム。

ハバネロ・ホワイト（Habanero White Bullett）はちょっと花芽が付き過ぎかも…。


高さが５センチくらいしかないので密植しまくり。実が大きくならない(1．5センチ程度）ので恐らく大丈夫とは思いますが…。

一番果が上向きについていたNaga Jolokia Indian PC-1ですが、


後から付いた花芽、実は下向きに。黄色の円で囲った部分が一番果ですがすでに4センチ弱くらいのサイズ。成長の遅れていた他の２株も花芽が膨らんできています。分岐点から下の葉はすべて刈り込み（うどんこ発生の為）側枝のみ残しています。このタイプ(恐らくannum）の場合、このまま育てても問題なさそうなので放任。鉢はたしか15L程度のものを使っています。

母親宅に移動した唐辛子類もボチボチと開花がスタート。

写真を撮ったのが夕刻だったので閉じてしまっていますが、これはバルーン・ペッパー(Periperi/Christmas Bell Hot Peppers)。



ショップによってはannumと表記されてたりしますが、花に入っている黄色の班を見れば別種なのは明らか。

昨年の写真


Capsium baccatumはAJIが有名ですが、
REIMER SEED baccatum種
http://www.reimerseeds.com/capsicum-baccatum_1372.aspx

Periperiと呼ばれるバルーン・ペッパーも歯ごたえ、マスカットのような甘さのある香りが素晴らしくてお気に入り。特に青い実のピクルスはサラダにするならハラペーニョよりも向いていると思います。

更にTEPIN（Mexian Bird Pepper)も開花がスタート。



3年目となる今年は、例年の倍以上の密度で葉、枝が茂っていて、このまま育てば収穫量も相当なものになりそう。大豆を一回り小さくしたような円形の実は香り、辛さとも上質で場所を取らないのも嬉しいｗ
幹は完全に木質化していて姿形は唐辛子にはとても見えません。

ここにきて品種を間違えていたらしいのが発覚したのがこれ。


タグには黄辛と書いてあったんですが、実の形を見る限りどうやらロシアン・チェリー（Russian Cherry）だった様子。まあどちらかというとオイル漬けが美味しいこちらの方が嬉しいんですが。。。

昨日夕刻は、うどんこ処理の為にカリグリーンを噴霧しに行ったんですが、気がついたら早くもハラペーニョがいくつか赤く染まってました。


黒いのはアントシアニン果で一面がブラックハンガリアンのように真っ黒。一番小さい赤ペーニョをサラダドレッシング＆カレーに使ってみましたが、昨年のみたいにかなり辛めでした。
青いのだけでピクルス小瓶一回分くらいになりそう。

なんか最近海外からのスパムが異常に増えていて、朝方寝て起きると80通以上届いてる始末。書くに書けないような図柄入りのモノとか、書くに書けない部分に作用するお薬の広告が多くてマイッチング。前から日に2〜30通くらいは来てたんだけど、いきなり倍以上になった感じ。
サクサク消していくんだけど、仕事とか買い物の返信メールが埋もれてしまうのがなんとも厄介で…。
でもいきなり増える理由はひとつしか考えられなくて、先頃のイギリス系サイトでの買い物くらいしか思い当たることはなし。
…にゃろ、メアド売ったか？


ポテはハモニカが嫌いです。

「ご飯くれ(ry」の時に聴かせてあげると恨めしそうな顔して隣室に逃げます。食べ過ぎな時はこれか猫パンチの応酬でゴマカシ。