結構夜間の外気温見るとハラハラドキドキしますね。
当初の目論見では２株で100個は収穫できると思ってたんだけど、この様子じゃとても無理そうです。

部屋から見たベランダのDorset Naga(Naga Morich)。


ガラス面から5センチくらいのところまで枝が伸びていて近日中には牽引処理が必要になりそう。てかさっさとやれい>>俺

SIGMAの10-20mm F4.5-5.6の超広角ズームにて。


いいとこ3〜40個くらいかなぁ。まだ開花〜結実が続いているんだけど…。

葉っぱ落ちっぱなしのベランダに飛び出したのでお約束の窓閉め。



「うそにゃー」「何するﾆｬｯ…」とｼｬｷｰﾝに。



サブ冷蔵庫の大掃除やったら3分の1くらい氷が場所を占有してたのに気づいてガックシ…。あまりに古いものや使わないモノを捨てたら前回収穫分の殆どがそのまま収納できました。ふぃ…。

薄暗くなってから冷蔵庫掃除グッズを買いに出かけたんだけど、
帰り道に鼻歌交じりで空を見上げたら凄まじくデカい流れ星を目撃…。

イメージ的には最も明るい星の3倍くらいの輝度＆大きさで、流れるように移動しながら途中で２つに分裂したまでは確認できたんだけど、建物の影になって見えなくなってしまいました。

これだけ存在感のあるのは20年ぶり？くらいで、今調べてみたらオリオン座流星群が出現してたんですね。全然知らなかった。

昔観たのは真冬の夜中の2時頃、大気圏に突入後にまさにメラメラと燃えながら落ちてくる映画ばりのもので、あまりの凄さに怖くなって走って帰った記憶がｗ　
さっきのはこれほどではないにせよ、かなりインパクトがありました。
いつか好きなときに星が観察できる土地で暮らしたいなぁ。

よく判らんタイトルですがｗ

そろそろ夜間の温度が15℃を下回ってきたので今後の成長は期待できなくなってきました。話題も減り、モチベーションの低下もあって更新頻度もなかなか上がらず。。。
なのでちょっと早いものもありますが、一通り唐辛子類を収穫しておきました。

Naga Jolokia Indian PC-1,Aji(Wild),Mexican Bird Pepper(Chili Tepin),Donni Sali,篠ファームのキダチトウガラシ。



バルーンペッパー(Balloon Pepper)



黒獅子唐辛子、チリパリ（Chilli Padi）



Jalapeno（ハラペーニョ）



韓国唐辛子とMirasolは、ザルに入れて他のを収穫してたらいつのまにかお袋にごっちゃにされてしまってどっちがどっちか判らなく…。




Indian PC-1とAJI、Korean Hot等はまだ色づいていないモノを半分ほど残してあります。Donni Saliはまだ収穫分の3倍程度青い実がついており、更に開花も継続しているのでソース用に赤く染まった分のみ収穫。Chilli TepinやChilli Padiも同様で3割くらい青い実が残ってます。

Chilli Padiは母親宅に置いた分は冴えない状況だったんだけど、植え替え処理したベランダ分はサイズも巨大化してかなりの量が採れました。




丼一杯分くらいはあるんでどうしようかと思ってたら、先日サブ冷蔵庫を開けた際に冷凍室を閉め忘れてたようで中がエラいことに…　orz
今日処理しますが（昨日は触る気になれず）古いのを処分して新しいのに入れ替えるには良いタイミングだったかも。

なにげにこっそり育っていた黒獅子唐辛子。花が通常種の4倍くらいデカくて目立ちますが、肉厚で香り豊かなのが好み。ストレスで辛くなるのでうかつに囓るとヤラれますが…。



Dorset Nagaが巨大化しているのはいいんだけど、出入り口のドアの真ん前にまで枝が伸びてきてしまい、出入りする都度手でそっと押さえるハメに…。


こんな気温なのにちゃんと育ってくれるのかな−。

らみさんに味噌＆甘唐辛子類をまたまたいただきました。。。


今年分の味噌と言うことでサッパリしているのが好みで、胡瓜＆葉ショウガに付けて囓りまくりｗ
韓国唐辛子はどうしようかなぁ…やっぱり冷凍か。

お礼ではないんだけど、2株がなんとか立ち直ったカファライムのうち一株を送りました。
引っ越しするんで数を減らしたいので。



更に先日はフィンランドに住む唐辛子マニアの方に連絡を戴き、手持ちの種の半分ほどを交換させていただきました。
環境的には日本とは比べものにならない寒い土地で手作りの照明器具などを駆使してDorset Naga（Naga Moriach)やHabaneroを育ててるのはスゴいです。

フィンランドといえばキミ・ライコネンが大逆転でチャンプに…。毎度の如くFIAのアホモズレーが介入してきてドタバタになりましたが、近年稀に見る面白い年だったかと。
アロンソがあんなに繊細とは思わなかったけど、ハミルトンの若さもあって本当に着々と仕事をしていたキミが最終的に神の恩恵を受けたということなんでしょう。

しかしタイから帰ってきて楽しみがないなー。
今年いっぱいは身動きとれないので1月くらいにまた旅行に行こうか…。新カメラも来るし。

今日まで忙しくて全く身動きとれなかったんだけど、もうChilli TepinとかDonni Saliとかしなび始めててマズい感じ。



この株も三年目だけど今年で終わりです。木質化してるから引っ越ししても持っていきたい気持ちもあるけど、2m優に超えるし幅が広くなるから難しい…。

Naga Jolokia-Indian PC-1は思ったより赤くなってない感じ。


寒さに弱いのかな？

原種AJI


花も可憐だけど、色の変わり方が綺麗。


薄緑からクリーム、パープルが出てきてオレンジ〜赤、という感じで変化。Habanero Mustardもたしか色の変わり方がこんな感じだったかと。

Dorset Nagaは徐々に肥大化中。


プラントの一部をアップで。この状態が2株。もう最低気温が20℃切ってきたけどいつ頃まで表で大丈夫なのか…。



近所でも新蕎麦が出始めたので時折出向いて食べてます。



脱サラ親父の店で写真撮ったら怪訝そうにしてたんで、「この緑がなかなか写らないんですよねぇ…」と一言。
見事に乗ってきて「そうなんですよ〜、この色がいかに魅力的か(ry」という感じで蕎麦談義。去年出した暮坪かぶはやらないのかと訊ねたら昨年は偶々入手出来たから、とのこと。「美味しかったんですよねぇ」と余計なことは言わずに帰ってきましたｗ

あと一月ほどで新型のα700が発売になります。
α100+50mm F1.4




低照度時のAF速度がかなり改善されてるというので楽しみ。
α100＠室内でもF1.4のレンズなら軽快に撮影できるんだけど…。バリゾナは殆ど言うこときかない場面もあって、仕方ないのでTamron17-50mmF2.8が常用に。描写的にあまり好きじゃないんだけど。

〆切モードですがちょい晩飯後の休憩をば。

昨日午後ワサワサと繁った葉が外にはみ出しまくっていたので場所替えしました。


まあ外側のライン分をひとつ手前に置き換え、それに伴う移動をしただけなんですが…。厄介だったのがDorset Nagaで巨大化しているから一部大幅に移動させざるを得なくなり、ベランダには多数の花芽が…。

そのDorset Nagaに独特のフォルムが出始めました。


4年前に初めてHabaneroを育てたときと同じくらい遅い収穫になりそうですが、気候に併せてコントロールできれば100個くらいは収穫できるかも。
にしても結果としてdorsetnaga.comに書かれているようにエラク時間が掛かってしまいました。

ベランダ下段は日照条件的に良くないので節間が間延びしがちですが、まあ収穫できればOKかと。


すでに160センチオーバーとなりました。

完全放置状態でチェックもしてなかったHabanero Manzanoも気がつけばボチボチと実が。



こちらも大きな実になるかは判りませんが収穫は出来そう。



今年一番収量が多かったあじめこしょうもまとめて収穫。


日本の風土に慣れているからでしょうか。なり疲れもなく春先から現在まで終始実をつけてくれました。刻んで冷凍しておこうかどうしようか…。
母親宅のAjiやNaga Jolokia等々も収穫したいんだけど時間がとれず。

暮坪かぶも大きくなってる様子。


収穫まで60日程度とあるので今月末くらいかな？

来年春までに越そうと思ってるんだけど、果たしてどこに行くべきか…。
出来ればポテ可で広い栽培スペースがあるといいんだけど、仕事との兼ね合いもあって決断が難しい…。

海外ドラマが好きなもんで連続モノは出来る限り観ないで取っておくというのが基本的なパターン。途中で観ちゃうと先が気になって仕方がないので我慢したいわけです。

特に24はタランティーノがオキニだということもあって面白いに決まってる！とずっと我慢してたんだけど、TVをつけたままであれこれ作業していたらついつい今放送中のシーズン５に見入ってしまうハメに…。あ、ロボコップのピーターウェラーでてんじゃん！みたいな。
せっかくここまで我慢してたのに、よりによって初24がシーズン５。配役も背景も何も判らずに観るのはあまりにオバカさんなんじゃないかと　orz
かといってシーズン1から観る時間もなし……。

今日（もう昨日）は新宿イサーンで知人の壮行会に。
駅にはコスモスがずら〜りと飾られていて、もうそんな季節なのか…と否が応にも気づかされます。



ショバは毎度の如くタイ・イサーン。すでに心のオアシスと化してますｗ



出発前に頼まれ仕事を一本忘れていて、あわてて処理していたので30分ほど遅くなってしまったんだけど、店に着いたら今回の主役が1人寂しくソムタムなどをつまみにビールを飲んでました。


孤独感漂う姿が涙を誘います。

やがて全員が揃い、それぞれの心洗われるようなお馬鹿話に花を咲かせていて殆ど写真は撮れず。

ネーム＆炒り米サラダ



トムカーガイ



エビと春雨の煮込み



しっかし手持ち５万で出かけるって……勇気というより無謀だよな…やっぱり。まあ無事を祈ってます。

タイで街中の風景を観ているとどうしても非現実的な感覚を覚えます。












テリーギリアム的というか、古来の文化と現代的な建築物がごく普通に融合しているのがまずひとつ。更に近代的なビルが建っているんだけど、それが抜けるような大空を背景に単発的に存在しているのも影響しているようで。周りは空間ばかりで全然密集していないからそこだけがポコっと近未来風ビジュアルになっていて、絵画……というかマットペインティングのように見えるのが理由なのかなと。

ウイークエンドマーケット周辺。


生まれてこのかた味わったことのないような強烈な陽射しに思わず目眩がしたほど。30秒で根をあげましたｗ

タイで蓮を良く見かけるのかには理由があったようです。


仏教国であるタイやベトナムでは蓮は僧侶が瞑想する場所ということで特別な存在なんだそうです。なので鑑賞用として、食用として馴染み親しまれている存在、と帰国後に録画しておいた『食彩の王国　ベトナム編』で知りましたｗ
ちなみにベトナムでは真ん丸に剥いた実だけを売っていて、チャーハンなどの炒め物やスープなんかにも使うそうです。

でもキモし。



百目皮を剥くと緑色の薄皮に包まれた実が出てきます。



その皮を更に剥くと綺麗な実が。
この状態で売ってれば嬉しいんだけど。。。



ちなみにタイではこんなもんも売ってました。


カブトガニ。タイでは普通に食用として売ってますが、是非網焼きしたモノを笠岡市を観光しつつ貪り食ってみたい。

眠りポテ。


もうすっかり落ちついて普通の生活パターンに。ちょっと出かけてもそんなに不安にはならなくなったようです。

ということで最近の我が家的トレンドは、
寝ている時に耳元で「俺は〜ジャックバウワー〜♪　娘には〜弱いぜ〜♪」といきなり歌ってあげること。
ビクッと起きるとともに激しくしっぽを振って喜んでくれます。

自分的には座布団5枚なタイトル通り、Dorset Nagaでカレーを作りました。
ただし今回はもっさりの市販ルーで。

なぜか判らないんだけど、あまり香りのキツい手作りカレースパイスよりも日本人向けにアレンジしてあるルーの方がDorset Nagaやハバネロには合ってる気がして。

とはいえお手製ガラムマサラは風味付けに使用。まず鳥もも肉をカットしてガラムマサラにまぶしておき、にんにく＆しょうがペーストで香り出ししたサラダオイルで野菜類（トマト大1を微塵、タマネギ2ヶ、ジャガイモ＆人参各1、ローレルと一緒に炒めます。


この時点で胎座を取り除いて半分にカット、ジップロックで冷凍してあるDorset Nagaを1個分投入。
野菜類に軽く火が通ったら圧縮鍋に移し、水3:白ワイン1を加え、圧力状態で煮込みます。
火を通す時間は強火で15分、弱火で10分、火を止めて15分程度。


ここにルーを割り入れ、再度ガラムマサラに醤油、ウスターソース、黒胡椒で味を調整して完成。



サラダには醤油ベースにむら珍で買った生の黄辛を刻んで作ったドレッシングを。



カレーは最初の味見よりも更に辛かったけど、やはり香り的には容認可能なレベル。


当然Bhut Jolokiaも同じ方向性だろうから流通に乗れば結構受け入れられそう。

2ヶ月ほど前から予約してあった今年分の新米が届きました。



一昨年、新潟に出向いて現地JAで米を買った際、魚沼産こしひかりのおいしさにマジ惚れ。以来新米の時期には今回と同じところにお願いするか、最低限100%こしひかりのものしか買わなくなりました。
今年は20kgで18,000円。これでどれくらいもつかわからないけど、独り身なら夏頃まで持ちそうな。

昨日は病院で注射を打ってもらってから編プロに出向いてタイ旅行組二人と新刊の打ち合わせ。長きに渡りこの面子で仕事してきただけにほとんど確認すべき部分はなく、方向性やスケジュールに関しての話がメイン。特に編集長とは5年半特濃な付き合いをしてきて、すべてとはいわないまでもある分野においてはほとんど2卵生双生児的な思考回路にまで昇華。これは非常にラッキーなことで、おそらく書き物仕事をしていてこういうリレーションを築けるのはこれが最初で最後になるんじゃないかと思ってます。

ということで食に関する興味などもかなり近いものがあって、実はここ最近のホルモンブームは火付け役はその編集長。それどころかタイ好きなったのも、唐辛子に本当の意味でハマったのも影響を受けたからだったり。

今日は一緒にチームを組んでいる編集のY氏と一緒に先日出向いてえらく感動した押上のホルモン店にて晩餐。


これが厚さ一センチのレバ刺し。今日は子牛のレバでしたがさっぱりと薄味で癖がないのが魅力。反面自分などはもう少しこってりが好きなので親牛のほうが好みかも。

編集長がいたく褒め称えていた子袋刺し。


酢味噌たれがついてきますが、私的にはにんにくごま油+塩がベスト。
絶賛の理由はとにかくきっちりとした処理を施してあり、匂いが皆無。それでいて「シャクッ」と切れのよい歯ざわりで噛み切れるのが快感。
モツ、ホルモン関係は下処理が命。他の料理にしても同じですが、素材を一番おいしく食べさせるための手間が心地よいです。

これは子袋もとといって一番根元の太い部分を開いて網焼きにしたもの。カリコリと歯ごたえを楽しめる一品。隣はカシラ。



モツ煮は少し味付けが薄めでしたが肉の柔らかさ、大根の含み具合など上々。



これは前回も頼んだタン皮。牛タンの皮の部分を細めに切って塩コショウ、マヨネーズで食べます。



ということで締め切り進行開始前においしいものを食べてｔ気力を充実させてきました。

昨朝5：30ＡＭには鳥塩ラーメンなどを。


鳥モモをカットして軽くボイル。そのだしでスープを作り、さっぱりと仕上げてます。
寝る前にこういうの食べるのはいかんのですが…。

元↑の編プロ、現在はＴＶ番組製作会社のＡＤやってる若い知り合いがオーストラリアにステイ旅行に行くというので月曜は壮行会の予定。
いつごろからかな、内向的だった自分は「もう少し若い頃に今の思考能力と強さがあれば…」なんて海外に行けなかった後悔を抱えてたこともあったっけ。
彼は25歳、頭のよい奴なのでどんな経験であっても血と骨にして帰ってくることでしょう。

もう10月だというのにようやく実がボチボチと…。





これで順調にいけば11月の半ばまでに収穫可能…ということはその頃には室内栽培になるかもしれません。

すでに一号株は150cm Tallくらいで棚からはみ出しまくり。


上段の2号株も巨大化していて天井に擦ってしまっている状態。


なのでちょっと厳しいかなぁと。
更に大家の嫁からもう少し中に入れろと命令が下ったので鉢を少し整理しないとならなくなり、どうするか思案中。
母親宅の株を少し整理するのが一番かな…。

マレーシアのChilli Padiはベランダ分が巨大化。これもまたクレームの元か。。。



母親宅のは全然大きくならないんだけど。


まあ単純に鉢のサイズ＆土の量が倍以上あるんで当たり前か。

ちなみに暮坪かぶ、10本程度育ててますが上手く行ってるのかどうかは不明。


ちょうど新蕎麦のシーズンだから収穫できたら手打ちの二八か十割を分けて貰ってこようかと。

帰国して次の日は完全にダウン、その翌日にpeppers.jpの実を処理しました。冷蔵庫内で寝かせておいた形。


これを適当に種を取り除き、身の部分はパッキングして冷凍。
ためしに一個の4分の1をレトルトカレー＆Donni Saliのサラダソースに加えて使ってみました。



昨日もカレー作ろうと思って用意はしてあるんだけど、こまごまとした用事があって手をつけられず。今晩は作るつもり。ただしもっさり系の市販ルーで。


この状態で10分ほど煮込み、火を止める前に卵を一個投入。


Donni Saliソースはこんな感じで。





サラダはギリでOK。カレーは……舌が痛いんですよ、なぜかｗ
レトルト2個に4分の一、しかもサラダに少し分けただけの量だけどとにかく辛い。当たり前だけど。

香りの方向性は完全に個人的な印象になるんで余り信用し過ぎないで貰いたいんですが、基本的にはハバネロと同じフルーティー系です。
しかし甘すぎず、僅かに硫黄島唐辛子やDonni Saliと同じ方向性の芳香が交じっているように感じられました。
私的には通常のオレンジなどよりも扱いやすく、処理していても胸焼けすることもありませんでした。
これが1,000,000スコヴィルあるかどうかと言われると難しいところですが、最低限レッドサビナと同等以上なのは間違いありません。
辛さが強い＝料理に使う量を減らせる＝芳香を弱められるということでハバネロよりも扱いが楽なのはいうまでもありません。ただ一個のサイズが大きいので下処理しないと多すぎる…なんて場面も出てくるかも知れませんので、あらかじめカットしておいた方が良さそう。

ベランダ分もちゃんと育ってくれるかなー。


*帰国後のポテ、やっぱり性格がちょっと変わっちゃってました。
1年を迎えた頃からは全然なかったんだけど、枕元に居着いてずっと一緒に寝てたり、甘え方もなんだかわがままさよりも寂しさが先に来るような感じに。昨晩辺りから少し元気が戻ってきましたが、それでもまだ甘えん坊モード中。

人間と猫でどれくらい時間経過の感覚が違うのかは判らないけれど、人間にも長く感じたほどの時間離れていたので猫にはどれだけ辛いことだったのか…。
だからというわけじゃないけどこちらも甘甘の猫かわいがり状態に…ｗ

朝5時にホテルを出て昨晩8時頃戻りました。
フルに動き回ったせいでヘロヘロですが今回は面白かったな〜。
でも帰ってきたらやっぱり苗類にモザイクの症状が　orz
外部には触れてないしことある度に手指の消毒にも気をつけてたのに…。

とりあえずネタ的には数日分くらいあるので少しだけ。
ウイークエンドマーケット廻りが今回のクライマックスでした。
とはいえ土産は興味ないしペット見てもしょうがないので市場を一回り。唐辛子好き、料理好きにはたまらない風景でした。


乾燥も生も山ほどあって一回りするだけで大変なくらい。




最初の乾燥のと、↑これの右下にプリックチーファーが写ってます。


例のナニは普通に生け花としても売られてました。


見た目はやっぱりキモいと思いますけど味は意外に美味。


山栗の生か椎の実に似た感じでした。お好きな人は是非丸かじりで。

にしても精神的ブラクラがあちこちに。自分的には生モノ系はまあ平気。
これは夜入った露店にて。マーケットのはエグ過ぎるのでまたの機会にｗ



顔。




虫嫌いは注意。これ食べるのだけはどうしても信じがたい……。
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触れないものを食べられるかって……。
サイバラの亡くなった夫の鴨ちゃんはヌクいご飯に乗せて食べると書いてましたが。

更に街中では蚕とかサナギらしきものが山積みで売られてたり…。

昨晩露店で見つけました(T_T)
食用だそうです...

味見しました。鳥肌が立つような歯ごたえというか。