美しい石で作られたタイの調理器具クロック。


初めて目にした瞬間、ちょっと息が止まる感覚を覚えたほど。あまりに綺麗なので。
本物を手元に置くことができるとは思ってませんでしたが、宝物ができて嬉しい限り。
大事に大事に使っていこうと思ってます。
是非クリック拡大してこの質感を見て下さい。


数年前に土を焼いて作ってあるソムタム用のものは入手して持っていたんですが、凄まじく大きくて細かな調理には向いてませんでした。実際に使ってみると嬉しくなるくらい扱いやすく、特に唐辛子を潰して何かに使うなどにはもってこいという感じです。
とにかく質感が綺麗で料理で使うことに罪悪感を覚えるほどです。


このペースト、最初はミキサーと包丁を使って作ったんですが、どうしても粗くなってしまいました。それがこのクロックを使うと面白いようにつぶせるので綺麗なものができました。…これでタイでお嫁に行けるのかなｗ　（タイではクロックの音を聞いていいお嫁さんになるかを判断するんだそうです）

最近になって教えて貰ったオレンジカレー（Kaeng Som）。



具材には白身魚（赤魚）とエビ、青パパイヤとキャベツが少量入ってます。
カレーといってもタマリンドの酸味が利いたテイストで本当に美味。
最初はホムデン（赤ワケギ）とタマリンドが少なかったようで薄めの味になってしまい、前回は美味しくできたけれど三度目にしてようやく納得できるものが作れました（笑）。



昨日は追加分の梅5Kgを漬け、先の15キロを全て取り出してあらかじめ仕込んでおいた紫蘇を加えて漬け直し。


結構な時間かかるんですが、手間をかけるだけ美味しくなるので面倒には感じないです。
あとは梅雨が明けるまで様子見しつつ干すだけ。

Youtubeにこういう動画があるんですが、
「小鳥と話す猫」

これをうちの未唯に聴かせたらどうなるかとwktk…。

で、試してみました。。。



…ごめんよｗ
途中カットが入ってるのは堪えきれず大笑いしてる声が入ってしまったので。
一度聴かせると20分ぐらい落ち着かなくなるのでもう止めます。

仕返し……ではないんでしょうが。


食事の準備してるとかならず「何かくれるまで動かないニャ」と椅子を占領したり、そこらじゅうダッシュしまくって存在をアピールしたり…。


そのドリーパートンなお腹はなんとかしないといかんのだよ…。

Bhut Jolokia近況。


そろそろ40日くらいになるけれど、まだ本葉4組…。明日辺り少し大きめのポッドに移します。

Dorsrt Nagaの大きい実を収穫。


う〜ん…でも昨年と同じくらいだなぁ。なにせ12時くらいまでしか直接太陽光があたらないので圧倒的な日照不足という感じ。


唐辛子スレに書いてあったペンタガーデンという液肥をホムセンで見つけたので買ってみました。
http://www.pentakeep-world.com/pentagarden/index.html


ALA（5-アミノレブリン酸）が日照不足にも効くとか。あまり宗教めいた謳い文句の類は好きではないんだけど、試しに少し使ってみます。でも水1Lに10mmlとか使うの抵抗あるな。

夕方近所のスーパーで「そろそろ最終！」とか書かれてたんで、追加で南高梅5Kg買ってきました。


サイズは3L、しかもバラツキあるけれど、結局4Lは青梅しかみなかったので。色的に明日辺り漬けるのがいいかな、と。
久々にドーピング剤も購入。


前回のは随分持ったなぁ。まだ数本残ってるけど。中途半端なゼナ4は超安売り（800円台）してるのが残ってたので。もう少し早く気付いてれば…うう。
土曜に梅雨でヘロヘロになってるアメリカンの友人がライブをやるので、一回飲ませてみようかと。彼も酒を飲まないのでテキメンで効きそうな。

先日アメ横で空心菜買ってきたんですが、これまでなかなか美味しく出来なかったのをラムヤイに倣って干しエビを少し加えてみたら超美味になりましたｗ



超お手軽な炒め物で、フライパンに油を入れ、潰しニンニクと干しエビで軽く香りだし。


そこに種を取ったプリックチーファーとカットした空心菜、調味はタオチオ（タイの味噌）とオイスターソース同量を混ぜて水で倍量にしたもので、これを一気に炒めるだけ。


空心菜がちょっとスジっぽかったけれど、これでもう味付けは失敗しないかな、と。

さて表題の件。
唐辛子のクローン採りには挿し芽を使うことが多いですが、水で発根させるにもルートン等を使って土で増やすにしても、結構気を使うことになります。
蒸散を抑えるために大きな葉をカットして、ラッピングで湿度を上げた状態で最低限の光を与えることが必要なので、運良くちょい挿しで増やすこともできるようですが失敗するパターンも多いようです。

そこで唐辛子スレのPart.1の時に調べて見つけた高取法、“AIR LAYERING”というのが適しているかと。
AIR LAYERING FOR DIFFICULT-TO-ROOT PLANTS
http://aggie-horticulture.tamu.edu/extension/ornamentals/airlayer/airlayer.html
園芸的には比較的定番のようで、枝をカットせずに皮を剥ぎ、そこに水苔やピートなどを巻き付けて成長を維持しつつ発根させる、という手法です。


この方法を知ったのは海外のこの唐辛子掲示板で、
http://web.archive.org/web/20030219154041/forums.gardenweb.com/forums/load/pepper/msg092342286824.html
中央少し下の方にJohn__ShowMe__USA という人物がROCOTOのクローニングを詳細な写真で説明していました。
現在はサムネールしか見られない？ようなので、ここに画像のリンクも張っておきます。
http://www.fototime.com/4CA3B69E00C9738/orig.jpg
http://www.fototime.com/D225C9F8CC976F4/orig.jpg
http://www.fototime.com/6F7BE78E1319E30/orig.jpg
http://www.fototime.com/E5FBE7B82240822/orig.jpg
http://www.fototime.com/038E0CF2BCA4C09/orig.jpg
http://www.fototime.com/BDA76B8BC44E82D/orig.jpg
http://www.fototime.com/9F043A28B7635FA/orig.jpg
http://www.fototime.com/47C06523B908924/orig.jpg

この画像を見るだけでもやり方は判りますが、ここでは皮を剥かず、葉をカットした節にそのまま用土（ピート）を巻いてラッピング。枝が垂れ下がらないように吊しておく、という処理をしています。
下の方には通常の挿し芽が紹介されてますが、ここでは湿度を保つための処理が施されています。

簡単に発芽させられる唐辛子でクローニングの意味はあるのかと言われると難しいところですが、例えば種が高価なBhut Jolokiaのように大事な株を増やしておきたいとか、元株が大きくなりすぎたのでクローンを作って室内照明での通年栽培による冬越しに備えるなんてことが可能になります。

特に高取法だと比較的大きめの枝をクローン化することも可能なので、早い時期ならば収量を増やす目的で試してみてもいいかもしれません。

昨日は朝まで考え事をしていて、寝たのはいいけれど寝違えてしまい、首と肩に異様な痛みが…。
普段微動だにせず寝ることが多いので（コーヒーカップ抱えたままとかｗ）殆ど経験したことはないんだけど、今日は腕が上がらないし首は回らないしでまいりました。

昨年Bhut Jolokiaの苗を提供した方から完熟したと連絡を戴きました。


…いいな〜ｗ　見た感じだとかなり大きめのようです。

うちでは先日アメ横センター地下で買ってきたレモングラスが発根。


昨年だか一昨年もアメ横分で育てたんですが、太いから結構楽に育ちます。


わずか4日程度で8センチくらい伸びてるし。
ということで定植しておきました。
うちのベランダだとひょろくなっってしまうんですが。

夕方、首が回らないままで近所のスーパーに買い出しに出て紫蘇の葉を買ってきました。


普通は梅１キロ辺り１袋、ってことなんですが、今年は淡めにしようかと。とはいえ5袋用意。これを綺麗にちぎってもみ洗いし、塩を振ってから絞り込んであく抜きします。
これが腕が上がらないからやたらと重労働で…　orz
樽山盛り一杯分が、最終的にはザル一杯程度になります。

紫蘇絞りの動画ってなかなかないかと。

…Youtubeにもあげとこうか。

絞った直後は黒っぽい絞り汁が出てくるんだけど、最後に捨てて梅酢をかけ回すと鮮やかな紅色になります。


これを梅と交互に漬け直さないとならないんだけど、肩が上がらないし首も痛いので明日やります。

先日、結構オキニな「チーズスイートホーム」の新刊が限定版で出ていたのでゲット。セットで1800円弱だったか…えらく高いような。

オマケの内容はこれ。

た、たのしひ……（涙）
数年前にキーホルダーも全部集めようとして数千円使った記憶が…。。。

ついでなのでポテとの対決動画も。
頭抑えるとだんだん不機嫌になってきます。

当たり前かｗ

なんか気持ち的に沈んでるんで一泊で良いから温泉でも行ってこようかと算段中。
本当はすぐにでもタイに行きたいんだけど買い物しすぎで予算が…ｗ
貧乏旅行で行っても面白くないしなー。
こういう超ゴージャスな面子のライブがあって、週末から売り出すチケットを3枚ゲットしようかと。
http://www.billboard-live.com/pg/shop/show/index.php?mode=detail1&event=6446&shop=1
通常の料金＋席ごとに指定料がかかるという…。ブルーノート東京も同じシステムに変更して斜陽感漂ってるんだけど、値上げしないと厳しいんでしょうね。
ちなみに10月にはリチャード・ボナがBNに来るのでそれも行くつもり。こっちは予約だけしておいて支払いは当日…なのかな、まだ。
とりあえず７〜8月とかなり仕事が重なってる上にお盆進行なのでスケジュール的にも厳しい感じ。
終わると果てそうな…。

昨日でひと休止となり、休みを取れたので夕方からホムセンに行ってきました。


目的は特になかったんだけど、とりあえず自転車にでも乗らないと身体がなまりまくりで…。

唐辛子の苗でもないかと思ったけれど、さすがに何も残ってなかった…。



うちからだと水元公園〜三郷公園を経て30分くらいの距離なので、運動にはちょうど良い感じ。
水元公園の蓮。


なんか菖蒲祭りやるみたいであちこちにのぼり＆提灯がぶら下がってました。

帰宅後は枝がボロボロだったDorset Nagaに支柱を立て、



ホムセンで買ってきたプランタースタンドにHabanero Manzanoをセット。


ん〜、結構巨大化しているので強い風吹くと倒れそうですね。

’元’葉唐辛子の株も結実中。


去年の残り果はさっさと取れって感じ…。

冬越し分のEl Jefeが結実〜巨大化してたのでとりあえず収穫しておきました。


他にもいくつか実が付いていたので。

フィンランドのJussiさんが教えてくれたんですが、chilemanのHPでJalapenoのサイズ較べ大会をやっているようです。
The chileman's 2008 Jalapeño Invitation.
http://www.thechileman.org/jalapeno_invitation.php
ルールがあるようですがサイズに自信のある人はｗ　是非参加を。

先日見つけた東新宿のタイ料理店は「ラムヤイ」という名前でした。



新宿イサーンの経営が変わって以来、上野で羊料理ばかり食べていたので、美味しいタイ料理店に出会えて編プロ社長以下全員大喜び（笑）。

店内はそれほど広くはないですが、座敷もあって忘年会にも使えそう。マスター＆ママさんも感じが良くて良いお店です。



何より嬉しいのがメニューの豊富さ。


ナムトック（たしか？）が食べられるというのでここにしたらしいんですが、結果は大当たりということで…。

つか何注文したのか覚えてないし。。写真はいっぱいあるんだけど。

たしかこれは豚ネック肉の温サラダ



これは…アヒル肉を煮たものだったか。



これが強力なソムタム・プー。


ソムタムに塩漬けの沢ガニを潰した物で風味付けしたもの。皆大喜びでしたが、かなりキツメの匂いでカツオの塩からを数倍濃くしたような感じかと。

これはモツのスープ麺だったような。麺として入ってるのはライスペーパーを巻いた物だとか？



これは去年タイで食べた朝食ｗ　なんですが、


左上の麺と同じような？　ちなみに真ん中はダックライス。めちゃ美味です。

ネームの温サラダ。バジルを添えて。



モツを柔らかく煮込んだもの。八角の香りもほのかにあって中華風のテイスト。



空心菜の炒め物。


一昨日上野で買ってきたんだけど、なかなか美味しく作れないなぁ。

これ、豚の血のスープ（クエッティオ ナムトックというらしい）。これのラーメンもあるそうですが、先入観なしに食べると壮絶に美味しいです。本当に。


これはハマりそうな…。

トムヤムクンはキノコが入ってました。



これはエビのヤムだったか…。レモングラスが刻んだものが入っていて香りも抜群。



イカの炒め物。



これ、炒って塩を振ったナッツに刻んだ唐辛子とパクチー＆刻んだ小ネギが入ってるだけなんだけど、皆で大喜びするほど美味しかった…。ほんと、目から鱗の食べ方。



誰かが頼んで食べていたもの。これは何だったのか？　サッパリ塩味の鶏肉ラーメンかな？　




アヒル肉の炒め物に、



小岩でも食べたレアなレバの温サラダ。


ああ、また食べたい…。

調味料



途中、甘いものを売りに来た若いお兄さんを見て皆で「久しぶり〜！」と。イサーンによく売りに来てたらしいです。そういえば何度か買ったことあるような…。


左は餃子かなにか？　食べませんでした。無理でしたｗ
右のココナッツを使った菓子二種はうちのお土産。砂糖は殆ど使ってないからサッパリしていて嬉しい。

皆が大好きタマリンドの揚げた菓子。


これってどうやって作るんだろ。大体生を売ってるのは見たことないし（乾燥は先日発見）。

ということでアバウト過ぎですが、非常に美味しいお店と言うことで。

新たに見つけたタイレストランの話は長くなりそうなのでまた次回。

色付き始めたDorset Nagaと甘とう美人の初期果を収穫しました。


ちっちゃいｗ　

通常サイズの実も染まり始めたようです。



ハラペーニョの亜種、El Jefeは順調に開花が続いていますが、





昨年同様かなり大きな実が…。



4年目を迎えたMexican Birds Eye(Chilitepin)も開花がスタート。



全体的にボチボチと蕾が展開し始めています。



ロシアンチェリーも結実し始めたようです。この間肥料を与えたのが効いたのかな。



今朝は結局10時に寝て、午後2時に待ち合わせの約束していたのに午後1:30頃に電話がかかってきて起きました。。。。30分遅れ。

今日もトルコ料理店に行きました。



セットメニューを頼んだら、結構量が多くて食べきれませんでした。てか前日あれだけ食べれば無理もないような…。

アッサリとしたスープ。ひよこ豆なのかな？



豆入りのサラダ。




友人が食べた料理。




自分が頼んだのはこれ。美味しいんだけど重かったです。同じのにしておけばよかった。


食後にはトルココーヒー。こってりというか、トロッとした舌触り。


一昨日は上野で買ってきた赤貝でヤム・ホイクレーンを作ってみました。



タイでは屋台、露店で出してたりしますが、ものが貝だけに結構当たり率高いと皆敬遠。
でも美味しいんですよ。これ食べると普通の刺身では味気なくなります。
まずは赤貝をさっと湯通しして、殻から外します。




刺身用だから生でもいいんですが、殻外すのが面倒だったので。なんか裏の方に切れ目入れると外せるらしいです。

パイマックルー（こぶみかん）の葉を6枚程度、更にタクライ（レモングラス）を2本刻んでおきます。
レモングラスは叩くと食べやすいし香りがでて良い感じ。こぶみかんはスジを取って千切り。




味付けはナンプラーにレモン（今回はライムが余ってたからそれ＋レモン果汁）、そしてChilli in Oil。
ボールの中に具材を入れて味付けして和え、更に盛ります。勿論パクチーもタップリと。


めちゃ美味しかったんだけど、まさか翌日に10時間連続で食べ続けることになろうとわ…。

昨晩、馴染みの編プロの人達と総勢5人で新たなタイ料理店を見つけるべく東新宿に。
見事大当たり、最高に美味しいお店を見つけることが出来たんですが、午後7時半から食べ始めて店を出たのが5:30AM。お会計６XXXX円。…史上最強に食べ過ぎ&飲み過ぎ。



家に着いたのは7時頃ですが、今日は午後1:00から友人を訪ねて食事する予定。
食べっぱなしの二日間。
これから仕事の準備してシャワー浴びて寝て…起きられるかな（汗）

Bhut Jolokia現状


成長遅いｗ　去年もこんなにスローだったかな…。

コリアンダーも蒔いてますが、


外に出すとテキメンでアブラムシがつくし、とう立ちしてしまうのでLEDで育てようかと。
…にしてもひょろい。

最近暑いので蕎麦とかうどんばっかり食べてます。
熱盛りぶっかけうどん


茹で上げたうどんに生卵を落とし、刻みネギをタップリ載せてめんつゆをかけ回し。

久々にソムタム食べたくなったので上野に出かけて買い物してきました。


朝まで仕事していた関係で起きたのが遅かったので、着いたら5時半。
あれ？　4時に出たはず…と思ったら、買い物前に食事したんでした。

普段行かない裏手に回ったら3大地鶏＆10割そばを食べさせるという焼鳥店を発見。



九条ネギの蕎麦と名古屋コーチンの盛り合わせ（胸＆もも肉）を注文。


焼き鳥にはゆずこしょうが添えてあって美味。


久しぶりに美味しい鳥食べた感じで…。

後は暗くなり始めていたのでアメ横センター地下に寄ってそのまま帰宅。


青パパイヤは総じて小ぶりな物しかなかった…。
小ぶりな赤貝を売ってたので、タクライと一緒にヤムを作ろうかと。ピータンはなんか家にあるのが固かったので購入。後は沖縄の島唐辛子。今年はキダチトウガラシを育てていないので。

後は前から買おうと思ってた中国の干し豆腐（味付きとプレーン）、更に味付きの豚足など。



生の赤貝。刺身用と書いてたけど口開いてるのあるなぁ。



先日着けた梅は梅酢が上がってきたので重しをフタが浮かない程度に軽くしておきました。




近所のスーパーに4Lの青が入ってたけど、南高梅じゃなかったのでスルー。良い梅が見つかったら白梅用にあと5Kg追加してもいいかな、と。

伸びポテ。


暑いからダイニングの椅子に常駐していて、ちょっとキッチンに行くと「なんかくれにゃっ」とうるさくて…。

今日は早めに寝ます。。。

今日も忙しいんだけど、食事後にDorset Nagaの植え替えだけ済ませておきました。
やろうやろうと思って朝に水を与えない日が続いていたから可愛そうだなぁと。

通常、8号くらいまでの場合に鉢にスコップを入れ、軽く叩いた後でひざではさんで斜め下に引っ張り抜く、という荒業を使うんだけど、いかんせんサイズがデカい。

ためしに一回り細めのスコップを入れてみて、ブロックの上に乗せてから引っ張りあげたらあっけなくすっぽりと…。



実は最初、奥に見えるオレンジの野菜用角型プランター(20L)にしようと思ったんだけど、鉢底砂+用土、肥料を入れてセットし、いざ移動してみたら殆どスペースがないことに気づき急遽変更。
4年前に苦瓜を育てるために買った大型のプランターを使うことにしました。
これまでレモングラスとバジル、コリアンダーしか育てずに、ベランダで2年ほど寝かしてあった分です。

サイズ比。



こうしてみると、これまでの鉢も決して小さくはないと気づき、確認してみたら…


……あれ？　リッチェル　ビオス中鉢　12号でした…。

これ、約15L土が入るんですね。でもパッツンパッツンの根鉢状態で全く小さいことを考えると、やはり大きく育てるなら25Lは最低欲しいかなぁ、と。
海外の園芸家は結構ハーフカットした樽を使ってたりしますが、ほんと、これくらい欲しくなりますねｗ
230L 樽半切りプランター
http://store.shopping.yahoo.co.jp/1128/tpz-002.html

元々入っていた土が約15L、更に18L+鉢底砂2L丸々一袋入れてるので、トータル35L。



…サイズのあう支柱がないことに気づきました（汗）


こないだ殆ど捨てちゃったんでまた買ってこないと。

とりあえず仕事。。。

Dorset Nagaがいよいよ色付き始めました。



まだそんなに実はついてないけれど。通常サイズの3分の1くらい。

先日転倒した時に長めの枝が5本くらい折れました。


40センチくらいにはなってますね。

折れた痕も結構無惨。





折れたままぶら下がってたりします。

全体的に一回り小さくなった気が…。


ちょっとピンチしなきゃと考えてたからまあ仕方なし。

同じく2年目のHabanero Manzano



30〜35センチくらいだと思いますが、かなり花付きは良いようです。鈴なりを見てみたいから全部結実してくれたりしないかなｗ

これも冬越し二年目の葉唐辛子ｗ


冬についた実は結構辛かったので、恐らく日光辺りの品種かと。もう結構大きめの花が咲いてますが土の復活材入れたら即座にアブラー湧いたので薬剤与えるハメに。

冬越しさせた唐辛子、早めに葉が展開すると結構丈夫なんだけど、暖かくなるのに併せてひょろい葉が出てきたようなものはいきなり日光に当てて水与えると枯れやすいですね。
今年もWhite Habaneroと冬越しさせたBhut Jolokia（疾病株だったけど）が外に出した途端に枯死しちゃいました。
比較的早め、3月くらいから窓際で葉を出しておくと根の成長もしっかりしてくるんで枯れることはないんですが…。
母親宅の4株なんかは葉が展開するまで恐らく一度も水やりしてなくて、雨だけで結実までしてたことになりますね。
デリケートなんだか丈夫なんだか良くわからないけれど、とにかく冬越し株の場合は特に環境急変には弱いっぽです。

昨日は1本仕事終え、午前1時からヤバくなり始めていた梅の処理を。


このカメ、母親が持てあまして持ってきた20L？入るやつだと思うんだけど殆どギッチリ…。
全部軽く水洗い、綺麗に拭き取ってからヘタを焼き鳥の串で取り除き、45度の焼酎（勿体ないけど泡盛）で拭いて丁寧に摘めていきました。
所要時間は4時間半くらいかかったかなぁ。
思ってたより良い梅ではなく、完熟前に壊疽っぽいのが出たりしおれたりしてました。粒も揃って無くて４Lは40%、残りは3Lって感じでした。やはり6000円惜しまずに去年の業者に頼めばよかったか…。でも同じ量で6000円違うと結構ナニですよねｗ
まあ近所で買うよりかは全然モノはよいし安いんですが。

今月末に某JAZZ CLUBの予約をしないと…。超絶上手いベーシストが3人でセッションをするのでなんとか行ってきます。
来月はタイに行こうかとも算段中だんだけど…。編プロのF君が渓流釣りをやっていて、興味をそそられまくりで…。
これもハマったらえらいこっちゃだなぁ、と思いつつも一度は連れて行ってもらおうかと。
ビデオも撮りたいし。

*また寝ぼけて余計なこと書いてたから削除。夢遊病ですみません（汗）

あの忌まわしい事件が起きた、まさにその場所。


事件5日前の3日に某誌編集と打ち合わせして、パーツ欲しいからと一緒に散策した時の写真。
もう呑気に眺めたり写真撮ったりすることもないんだろうなぁ、と。

昨日は仕事残して早めに就寝、朝起きてやろうと思ったら思いっきり3時間ほど寝過ごしてしまい　(=_=)　午後から病院の予約を入れているのでテンパイ中。
そうしたら背中に何年かぶりで肋間神経痛が…。
子供の頃は持病みたいなものだったんだけど、本当に久しぶりに味わう痛み。
呼吸がしづらいのが辛い。

さっさと仕事しないとヤバいんだけど、ちょっと息抜きしないとペース落ちるというもどかしさ。

嗚呼…。

*さっきの地震、かなり大きかったんですね…。うちも結構揺れてポテ抱いて構えてましたが。

〆切ウィークの為、朝4時起きで仕事してます。オフ期間が長いせいでなまってしまい、はかどらない事ったら…。

一連の外装工事もそろそろ終わりに近づき、残りはドア内側とベランダの排水路を今日〜でやってしまうとのこと。
で、ベランダの鉢を壁側に寄せておいたら、ブロック上に置いたDorset Nagaが風に吹かれたらしく転倒　orz



これは起こした後で、実際はベランダに完全に横たわってました。。


こぼれた土。

枝も30センチほどのが２本折れてしまいました…が、まあ大勢に影響なく。。。


気分で挿しておいたけど、現在しなしなにｗ

にしても現在牽引なしで約170センチと洒落にならないサイズ。10号鉢使ってますが今回でギッチリと根鉢状態になってるのを確認。
しかし植え替えるにしてもどうすればよいものか…。


咲いた分だけ落ちてる花芽を目視できます。

Habanero Manzanoも開花がスタート。



甘とう美人は一号花が結実、次の分岐分も受粉した様子。


適当なサイズになったら早採りします。にしても鉢小さかったか。

やっと本葉が展開しているBhut Jolokia。



Dorset NagaのHPだったか、これらのNaga種は1月に種を蒔けと書いてあったけれど、実際成長めちゃ遅いですね。
こりゃ年内収穫は無理っぽ。まあUlupicaで売ってくれるだろうからいいけれどｗ

そういえばハバネロ友の会の会報で知ったんだけど、日経流通新聞の6/2号にBhut Jolokiaの特集が組まれていてUlupicaが掲載されてたみたいですね。Shinさんのお兄さんが写真出てたような。

今年分の梅が到着。


15キロ頼みました。

サイズは今年も4L。



まだ早めなので室内で追熟してます。


居場所無くしたポテの怒りは凄まじく…。

去年分は小ぶりなのを除いて殆ど味見してないんだけど、結構量的に少なかったので今年も漬けておこうかと。
赤と、


白。こっちは一個も食べてないので近々…。



室内に甘い梅の香りが漂っていて良い感じ。
着いたのが2日前で、色味を見るとこの土日のどちらかに漬けることになりそう。

海外注文分のパーツも到着。


Callahamというメーカーのブリッジで、古いフェルの交換用に注文。
http://www.callahamguitars.com/bridges.htm
ノーマルに比べるとズッシリと重いです。


国内で買うと2000円くらい高い感じ（旧型かも？）。まあ手間考えると微妙だったか。

先月来組み上げたエフェクト類。



VoxのTonelab LEにXoticのRC-BOOSTER & BBPlus。

しばらく離れていた間にとんでもなく進化していたようで、ちょっとカルチャーショック覚えるレベルの音がでます。
全部あわせるとタイへの足代は楽にでそうな…。
更に他にも色々買ってたり。

最近…というか、ここ一週間ほどハマってた本類。


東野圭吾って本当にスゴいなぁ、と。一昨年だったか、体調崩して寝込んでた時に「白夜行」一気読みしてショックを受け、推理小説なのに初回にいきなりネタ晴らしで始まるというあり得ないシナリオの連続ドラマ版を見て愕然とした記憶がｗ

今回は「さまよう刃」が凄かった。犯罪の犠牲者がチンピラに復讐する様を描いた群像劇なんだけど、心理描写とかキャラの描き方が秀逸で悲惨なストーリーの割に引き込まれました。
他にも色々買い込んでるんだけど読んでる時間がないのがツラい。

ポテ近況。


あくびする瞬間。

暑くなってきて早くもノビ気味。最近はエアコンの前に陣取るから風が直接当たらないように苦労するハメに…。おかげでこっちに風来ないし。。。


しかし良い天気だなぁ……仕事しないと。


料理好きなのにイカとか魚処理するの苦手と言って笑われたので。
↓

グロ注意。

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↓


↓


↓


↓


↓


↓


↓


↓
右　イカ　：　左　アジ


目が合うと触れません　(´；ω；｀)　いやほんとに。

　しばらく母親宅に顔を出してなかったんだけど、「猫を病院に連れていくからかごを貸して」と頼まれて持っていったら、
外に出しっぱなしだった唐辛子数本がいつのまにか復活してました。

ジャンボ系のハラペーニョF1亜種“EL JEFE”



すでに開花中。
同じく“EL JEFE”の別株。2株目はすでに小さな実もついていたので肥料を取りに帰って与えておきました。



更に転がっていたタグを信じる限りRussian Cherryも生き延びていたようです。。


葉を虫に囓られまくってますが…。
タグには黄辛とありますが、その辺りの事情は
ここに。
http://chillipepper.blog65.fc2.com/blog-entry-206.html
オイル漬けに適した品種ですが、これもなんだかんだで3才になります。

巨大化し過ぎたので後ろ髪を引かれつつも冬越えを諦めていた“Mexican Bird(Chilitepin)”もなんと生きてました。



ベランダ分のホワイトハバネロに水をあげたら枯れてしまったので、この株が最長寿ということになります。2005年生まれなので今年で4Years Oldになりますね。

しかしこの冬はご存じの通り何度も雪が降ったし、かなり寒かったにも関わらず完全放置状態だった株が4本も生き延びていたのは驚き。実は共通点があって、いずれも別の鉢などの上、更に壁面際に置いてあったので多少緩和されたのかもしれません。

ここ数日なんだかやたらと気ぜわしくて落ち着かない日々を送ってます。

まずは奥部屋に鎮座していた36インチのテレビを5日に処分したので（8000円弱）、あれこれと物を動かしていて全く整理ができず　orz

奥行き80センチ、重量80kgにもなるので玄関先の荷物も全て退避。



…引っ越してきて以来のガラガラ状態に。すでに物を戻していて元通り…より悪化してますが。

3年くらい動かしてなかった収納ボックスの影からはゴミだらけの唐辛子が何種類も…。

これはタイドラゴンと鷹の爪かな。ポテが悪戯して押し込んだのは間違いなし。

土曜日はギターをメンテに出すので2本抱えて某所に。
ネックは反ってるしガリでまくりだしでパーツ類フル交換することにしたメインG。



駅前で待ち合わせして、ベンチで打ち合わせ＆支払い。メンテのみの一本も併せてトータル5万強になりましたがどうなるか…。復活してくれれば決して高くはないんですが。



ってあれこれ買い込んだりゴミ処理に散財したり、こういうことに使ってなければタイ旅行行けたよね　orz
あ〜、なんか行きたい病になってるからちょっと後悔。

途中の乗換駅で『本物の牛肉＆スパイシー！』とか書かれたバーガーショップが目についたので入ってみました。

…ハンバーガー食べるの、何年ぶりだろ？？
フライドポテトは唐辛子の粉が付いてきて振りかけて食べる形。フライそのものはまあ良いとして、なんかハバネロスナックっぽい味付けでした。



見るからにオイリーなハンバーガー。ハンバーグ＆パンは美味しいのにオニオンが甘辛い味付けで台無し…。もっとシンプルな味、塩コショウだけとかの方が合うと思うんだけど。



待ち合わせに向かう電車内で編プロ社長から電話が入り、タイで仕事してた元社員クンが帰国するので食事会を、とのお誘い。
時間があったのでお茶の水の楽器店で小間物を探すことに。
途中明治大学前がえらいことになってたんだけど、


この後、野球の優勝パレードがあったようです。

場所は毎度の如く“故郷味”。
編プロ社長曰く「しばらく食べないと恋しくなる」羊料理。本当、ハマりまくる味です。


さっき調べたらこの串焼きに使うスパイスは孜然（ズーラン＝クミン）という西安料理特有のものらしく、唐辛子＆クミンがベースとのこと。アラブ経由で中国に入ってきたんだとか。

ちょ〜美味な胡瓜とネギの香菜サラダは“老虎菜”という定番料理だそうです。


さっきうちでも作って食べましたが、レシピも発見。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/448723/

5人連れだったので他にも頼みまくってました。
羊とネギの炒め物は完全に中華の味。


ハツの炒め物はピーマンとともに韓国青唐辛子が紛れ込んでロシアンルーレット状態。




これを食べずにはいられない、食べた人全てが大絶賛するｗ“羊肉のクミン炒め”。



前に食べて美味しかった豚足のロースト。



干し豆腐の和え物。辛そうに見えますが、ベースは甘唐辛子の粉（パプリカ）なのでかなり甘いです。



同じく甘唐辛子ベースのセンマイ和え。



胡瓜の和え物。こういうサッパリしたのが嬉しいｗ



ジャガイモのチジミ。


これ、非常に危険な一品。めちゃ美味しいんだけど油でぎったぎたｗ

これも初めての豚肉揚げ。味付けは酢豚系の方向で、肉はぱりぱり。



散々に食べた後、終電時間帯まで1時間ほどあるというのでしばし付近を散策、最後に樽酒が売りの居酒屋で二次会。


またナマコ頼んでるしｗ

…しかし食べ過ぎ。しばらくカロリー物は控えないとヤバ。

部屋掃除できないのはADHDとかなのかな（汗）　色々思い当たる症状が…。

なんかもう室内がじめじめしてるような。窓は開いてないのに湿度60%とかありえない…。
苗で買ってきた甘とう美人が開花。



Dorset Nagaは昨日、ベランダの柵に思い切り倒れかかっていて枝が折れてました。



なんで倒れたんだろ？　外装業者がエアコンのパイプ穴塞ぎに入ったみたいだからその時押されたのかな？　まあ、大勢に影響なし。


しかし今年だけでもう1000個以上開花してるような。でも実になってるのは5,6個だけｗ　また数日寒いとか言ってるし…。

先日アキバで見かけた特大ジャックフード。


カロリーどれくらいになるんだろうか？？

また御徒町で色々買い物してきました。


ドイツのソーセージは“グローべ ブラートヴルスト”というらしいです。ほんわかと柔らかい歯触りでレモン風味。アスパラは天ぷら店で食べたのが美味しかったから買ってきました。ちょうど旬ですね。
甘とう美人は一昨年辺りからちらほらと見かけるようになりました。素焼きで食べたかったのでゲト。

生たこの冷凍足先



生タコagain&あわびとかタコ卵とかナマコとかｗ



昼は天ぷら食べました。


天ぷらなし。

カウンターに座ったので撮ったのはエビだけでした。



他にも色々作ってます。
ハマり中の香菜ドライカレーはトマトも入れて辛さを控え目に。


食べるときにPeppers.jpのハバネロチポトレフレークをかけて食べてます。結構な激辛。

ふと明太パスタが食べたくなったのでウニも加えたパスタを初めて作ってみました。


アスパラも加えた2ndバージョン。


上のは茹で上げたパスタにオリーブオイルで溶いたウニ＆明太子を混ぜ込んだだけ。下のは茹でてからバターを溶かしたフライパンでウニを混ぜ込み、食べるときに明太子をのせてます。やっぱウニは火を通さない方が美味しかった…。


タコの卵はツブがでかくて結構キモい見た目でした。


味は上品なんですが。

生タコはごま油＆塩であえて。



大好物のアワビ。


この日、一食辺りいくら使ったんだろ？ｗ

Fernandesのサスティナー搭載ギターを2本入手したんですが、やはり高級ギターと比べてネックが安いのが気になってて、結局上位機種を入手。


派手ｗ

綺麗な虎目も透けて見えてます。


指板はエボニーでメインギターのP-Projectと同じ。薄めのネックで実に良い感じ。

フェル兄弟がこれだけ…。


別に好きってわけじゃないんだけど。。

今週中にP-projectはポット類の交換＆リペア、赤いのもネックの調整に出す予定。他に海外からパーツを取り寄せてたりして少しずつ手を入れていこうかと考え中。

打ち込みソフトも久々に買い直し。


買うのはこれで4回目。元々は48000円とかするソフトなんですが、すでに発売中止となっていてようやく入手。前に持っていたのはごにょごにょな事情で手元になく、バックアップも見あたらず。古いPC-9821とか引っ張り出せば入ってるんだろうけれど、さすがに使い物にならないので。

MIDIインターフェースも。


まあ触ってる時間はないだろうけど。
ということで楽器を置く場所がなくなったので、隣室に放置してあった36インチのブラウン管テレビを処分することに。前回と同じ業者に頼んだけれど、部屋かたさないと出せないし。。80キロとかあるんですよね。2人で来るとは言ってたけれど果たして大丈夫なんだろうか…。

土曜に御徒町で買い物がてら友人とアキバをブラついてきたんですが、路上にてセーラー服＆チェックのスカートを着た、




コスプレ男を目撃しました　(；ﾟДﾟ)
大昔に津田沼駅前で目撃して以来のカルチャーショック。


久しぶりに今日（日曜）は晴れるというのでDorset Nagaをベランダに出したんですが、いつの間にか通路幅を上回るサイズとなっていて壁＆手すりに枝が引っかかってます。
う〜ん、剪定するにも花芽出まくりだからどうしようか。



*注・室内

散々に歩き回ってヘトヘトで帰宅後、知人のライターから久々に電話があって話し込んでしまい、気がついたら日付が変わってました。
もう業界に見切りをつけて新たなビジネスにトライするとのこと。
目の付け所は最高だと思うし成功して欲しいと願ってるんだけど…。
しかし良し悪しは別にしても思い立ったら行動にでる決断力は最近忘れてしまった部分だなとつくづく考え込んでしまいました。