ここに来て急に涼しくなってきました。

やっと花落ちせずに結実し始めた株もあるけれど、1ヶ月遅かったかな、という感じ。
Bhut Jolokia（ブート・ジョロキア）


Dorset Naga（ドーセット・ナガ）の2号株。

この株は昨年秋に種を蒔いて冬越しさせたのに、春に調子を崩して早採りに失敗した分です。2年越しでこれまで収穫した実は一個だけ　=_=

更にまだ育苗してるのもあったり…。

Chilli Padiは種採り目的なので寒くなったら室内に取り込むつもりです。

ハバネロ・ライスの第二弾。

ジャコの混ぜご飯、茶碗二杯分にハバネロ一個を生で刻んで混ぜ込んでます。これくらいまでは普通に美味しく食べられました。鼻水と汗が出てきたけど。

これは昨年末〜今年頭にかけて漬けたDorset Naga＆黒獅子唐辛子の味噌漬け。

密閉タッパに入れて野菜室で保存してますがずいぶんと味が馴染んで美味しいです。

昨日は久々にBhut Jolokiaを使った唐揚げなどを。


もも肉一枚にBhut Jolokia半分を刻んで醤油とニンニク一かけ、片栗粉で下味付け。


付け合わせにはしし唐とシメジの素揚げを。


完成。

辛さ的にもちょうど良い感じで非常に美味でした。

Bhut JolokiaやDorset Nagaのジョロキア類は香りも特にケンカせず、主張もしないのでハバネロの芳香が苦手な人にもお勧めできます。


ShinさんのPepper's jpがリニューアルしました。
http://www.peppers.jp/

かなりレア系の唐辛子もリストに入ってるけれど、収穫できるのかな？
ロコトは是非ゲットしたいんだけど…。

先日らみさんに戴いたBhut Jolokiaが、気がついたら結実してました。


元々10号スリット鉢だったんですが、完全に根詰まりしていたのでアイリスオーヤマのレリーフスクエアプランター380(26.5L)に植え替えしてます。

花は咲いても実が着かないのは根が老化してるからだったのかも？

しかしこの株、昨日関東を襲った豪雨＆暴風で転倒。雨が弱まったときに様子見に行って立て直しましたが、殆ど被害はなくてひと安心。これでボッキリ逝ってたらまさに鬼門…。


今年はカメムシが大発生しているとの報告が上がってますが、うちではハラペーニョのF1種El Jefeとロシアンチェリーがやられっぱなし。
特にロシアンチェリーは集られまくりだったので、先ほどキッチン用のライターで駆除してきました。

お好きな人は是非クリックで。
更に卵もついてたので足踏み処理。今更薬剤撒く気にもなれないし…。

Jalapenpoの亜種、El Jefeをザル半分ほど収穫しました。

9号長鉢x2ですが、冬越え株なので根がミッチリ。よって水切れを起こすことが多く、ストレスのせいで激辛になることが多いです。名付けて地獄ハラペーニョ。
=_=　食えん。
なんで辛そうなのを見繕って友人に送りました　:D

なんとか立ち直った分と後に苗で入手したプリッキーヌ2株。右は間違いなくSuanだけど、左の株はちょっとひょろ長いような…。


−−−
ということで表題のトピックについて。World Hottestクラスの唐辛子、Bhut Jolokia（ブートジョロキア）,Dorset Naga（ドーセットナガ）,Habanero Manzano(ハバネロマンザーノ）を使った料理をいくつか紹介します。

これまでタイの友人があれこれとトライしてくれて、激辛種でもかなり使い道があることを知ることができました。

…とはいえ、かなり無茶な使い方もしてるようですが。


どんどん地獄化が進んでいるようですｗ

まずはレモングラスとタイバジルを揚げ、油に香りを出します。その油で鶏肉を詰めたDorset Nagaをフライにしてます。見た感じだと卵をつなぎに使ってるのかな？

ライスには人参の微塵切りとソーセージ、揚げたDorset Nagaとバジルを加えて混ぜ込んでいるようです。
ライスの下にはソテーした豆腐を添えて辛味避けに、更に梅干しとフライにしたレモングラスもトッピングしてます。


普通の人が食べられるかどうかは別にしてｗ　色々工夫してくれていて感心しきりです。
ちなみに一食分に使ったのはDorset Naga12個+Habanero1個。使い切ったらしいのでまた送っておきました(｀･ω･´) たっぷり食っておくれ。

うちでは『ハバネロツナライス』というのを考えてみました。


レシピは超簡単。ライトツナと刻んだハバネロ、いりゴマを冷やご飯（12穀米も入ってます）に混ぜ込み、


好みで塩、醤油で薄めに味付けするだけ。


これが恐ろしい程に美味しかった…。これまでだと考えられない使い方なんですが。実際にハバネロで試してみた感じだと、Jolokiaも間違いなく合います。
ただし分量はご飯茶碗二杯にハバネロ半分が自分には適量でした。辛いモノが好きならこれ以上でも大丈夫だとは思いますが、香りのバランス的にもこれぐらいがいいかと。
ちなみに暖かいご飯だと食べてる途中で辛さに我慢できなくなるかも。

同じくハバネロを使った豆乳トムカーガイ。


具材にはしめじ＋スイートペッパー、鶏肉を使用。無精製の豆乳に塩を少量とカファライム（こぶみかん）の葉を加え、弱火で鶏肉を加熱。

肉に火が通ったら叩いてからカットしたレモングラスと刻んだハバネロ半分、スライスタマネギと他の具材を投入。味付けはシーユーカオorナンプラー、砂糖。ここではナンプラーとパームシュガーを使ってます。総じて薄めに仕上げてます。

仕上げに刻んだパクチーを。


ちょい変わりどころでDorset Nagaを使ったピータン豆腐を。


ピータンは匂いが弱い黄身がレアのタイプを選んでます。



豆腐の上に刻んだDorset Naga（半個）、刻みネギとパクチーを載せ、醤油、ごま油、酢（レモン）、砂糖少々、潰しニンニクで使ったたれをかけ回し。


最後はBhut Jolokiaを使った挽き肉のドライカレー。
Bhut Jolokiaは二皿（約200〜300gの豚挽き肉）にタイして大きめの実を半分使います。


まずはプライパンに油を入れ、クミンを軽く炒めた後に豚肉を投入。


火が通ったらタマネギ小を半分みじん切りにして加え、しんなりしたらお手製カレー粉を投入。
カレー粉レシピ
http://chillipepper.blog65.fc2.com/blog-entry-325.html

味付けは塩少々＋濃口醤油。


味が馴染んだら火を止め、刻んだパクチーをタップリ（約半束）とBhut Jolokiaを加えて混ぜ込んで完成。


ご飯は雑穀米を。


勿論ギネスクラスの辛さですからそれなりに覚悟する必要はありますが、味に関してはこれまででも最高の出来映えでした。

この三種の唐辛子、Chinense種は基本的に生で使うことで最もその魅力を引き出すことができると思います。
Jolokia系の唐辛子はハバネロよりも甘さが控え目で、その分キダチトウガラシのような爽やかな香りが加わります。しかしこの香りが醤油とケンカしないので、和食、中華、洋食と何にでも使えるというのが私的な印象。
ハバネロも慣れただけという気もしますがｗ　特に米との相性の良さにはちょっと驚いてます。

昨年辺りまではへき亭で味わった和食での使い方除いて画一的な扱いしか考えられませんでしたが、タイ人の友人のおかげで考えを改めさせられました。

本当かよ…と思う人は是非1度冷や奴に使ってみて下さい。今回のBhut Jolokiaを戴いた方も主にやっこに使ってるそうです。
それで行ける！と思ったら他のレシピにも是非トライを。

今年はなんか多いような気がしますね。

(カメラ：SONY DCR-TRV900)
音が鳴り響くとポテが玄関に逃げていきます。最近は地震も怖がるように…。

ハバネロ・マンザーノが完熟したのでベランダ分の唐辛子を全て収穫しました。

色味が綺麗。

Dorset Naga(ドーセット・ナガ)の大きめの実を数個、更に冬越し葉唐辛子（恐らく七房？）も枝が伸びて再び開花し始めたので染まっている分を収穫しました。

大体ザル一杯分。

ハバネロは大きめのタッパを使い、で味噌ワンパックで味噌漬けにできる程度の分量。


Dorset Nagaは採りたてをチキンソテーに使ってみました。
ソテーといっても味付けは毎度の如くタイの調味料。

小さめのDorset Nagaを一個、種を取り除いて刻み、


タイの大豆醤油シーユーカオとオイスターソース、潰しニンニク一かけ、更に刻んだレモングラス（タクライ）1本分で味付け。

今回刻む際に指にオイルを塗って試してみました。手を洗い流した後わずかに辛味が残ってましたが、無防備に調理するのに較べてはるかに楽に落とすことができました。油使うのを忘れなければｗ　結構いけそう。

あとはフライパンでじっくりと焼き上げるだけ。

焦げないように弱火で10分くらいかかったでしょうか。ムネ肉なのでサッパリとしていて美味でした。
Bhut Jolokia/Dorset Nagaの芳香は醤油とケンカしないし抜群に食欲を誘います。

−−追記
先日Dorset Nagaを使ってジャコと万願寺の炒め物を作りました。
フライパンに油を入れて、刻んだDorset Nagaを加熱。そこにジャコを加え、焦げない程度に炒ったら万願寺を投入。種＆胎座も好きなので取ってません。


味付けはナンプラーのみ。油は多めの方が美味しいんだけど、オイリーなので控え目に。香ばしくてつまみにも合うと思いますが、当然壮絶辛ですｗ



後日これを使ってチャーハンも作りました。


フライパンで卵を炒ってからご飯を炒め、前述のジャコ炒めを投入。すでに味は付いているので様子を見ながら少しだけ醤油を使ってます。これもサッパリ＆ピリ辛で美味しいです。

今年春先に枯れた実から蒔いておいたインドの島唐辛子が徐々にフォルムをハッキリとさせてきました。



昨年収穫した際には、早採りすると肉厚でパリパリ、完熟させるとバードペッパーらしくふにゃふにゃとなって簡単に実が外れるようになりました。
よって収穫のタイミングが結構面倒で、まとめてというよりこまめに採らないと落ちてしまう可能性もあります。
普通の島唐辛子よりもこの辺りはより自生種に近いのかもしれません。

Pepper's JPのShinさんから戴いた苗類も順調に結実中。
GIGAZINEでリンクを張って貰ったDorset Nagaもそろそろ生果の出荷が始まるかと思います。
http://www.peppers.jp/

Super Cayenneは一番果を採ろうと思っているうちにワサワサ状態…。

この辺りは特に神経質になる必要もないみたいですね。もう辛味が出てるだろうから収穫してみようかな。


ねこすけさんのところのタイ唐辛子、株はSuanではなくノーマルタイプのプリッキーヌみたいですね。
Thai Birdseye Chillies - Prik Ki Nu
http://surfood.com/surfood_eshop/product_info.php?cPath=26&products_id=50
カイエンヌタイプですけど少しだけ香りが強かった気がします。
乾燥しか使った事無いんですが、ネームソーセージに入ってるのなんかはこれみたいですね。
タグの写真が全然違うのはご愛敬という感じでしょうか（笑）
うちも５月になってから硫黄島を探してたんだけど今年は見つかりませんでした。
種から蒔けばよかったんだけど。

タイ野菜のHP発見。
http://www.simply-thai.com/Thai-Market_Fresh_Vegetables_eng.htm
ニガウリはBitter Meronというんですね。

大型種アナハイムAnchoの亜種らしいSan Ardo。

大型種は用土量が少ないとなかなか上手く育たない（尻腐れする）ので植え替えた方がいい結果になりそうだけど…。

カイエンヌタイプでは辛さ＆香りが強い方の部類に入るタイ・ドラゴン。

こちらも豊富な日照があればそれほど手間はかからず、順調に結実してます。
ただ結構辛いので収穫後の扱いが結構難しい感じで…。今年は乾燥させてみようかとも考えてます。

メキシコのバーズアイ系原種“Mexican Bird(Chilli tepin)”も色付き始めました。

この品種も完熟するとポロポロとれるので、赤くなってからまとめて収穫するようにしてます。小粒だけど香りが強く、世界的にも人気が高い唐辛子です。

今年で丸4年育ててる株なので、株元は完全に木質化。

以前「キダチトウガラシに学ぼう」で木質化した株を見たときには「いつか育ててみたいなぁ」などと考えていたんですが。

株元にはクローバーが自生してますが、*カタバミだそうです。
Shinさんに訊いた話だと病害虫から守る役割を果たしてくれるそうです。益虫を保護、病原菌を蔓延らないようにする、だったかな。夏場にはマルチの役割も果たしてくれるし、たしかに良い感じです。

今年は2株だけ残っているハラペーニョの亜種“El Jefe”。

すでに２度収穫してピクルスにしてますが、再び収穫適期の実が付き始めてます。もう少しすると赤くなってしまいそう。

ベランダのHabanero manzanoとDorset Nagaも結構色づいてるので一両日中に収穫予定。

…シルバーの保護シートが剥がれてますね（汗）

Chilli Padi＆プリッキーヌをひっくり返してしまったので昨日定植しました。
この時期だけに年内にギリで収穫できるかどうか、という感じです。種が採れればいいんだけど。

タイの友人がまた面白いレシピを考えたようです。

チキンカツではなく、ライスの方。梅＆紫蘇を混ぜて途中まで炊き込んだご飯にDorset NagaとHabanero Manzanoを混ぜ込み、
グリルで加熱してあるんだそうです。焦がしご飯という感じ？　
恐らくは軽くパリッとした表面になってるんだと思いますが、日本だとまず考えつかない調理法です。
ちなみに辛さはマジ泣きレベルだそうで（笑）。

うちでも何かくれにゃとテーブルに居座ってアピールしてたネコがいたので先ほど晩ご飯を調理。


牛肉とスイートペッパーの炒め物＠タイテイスト
先日まとめて購入したコリアンダーを根の部分も含めて使います。


この根の部分をよく洗ってニンニクとともにクロックで潰し、

味付けにはオイスターソースとタイの醤油シーユーカオを同量使います。


まずは唐辛子（今回はボーダー）と先の根＆ニンニクを油で炒めて香りを出し、


焦げない程度に火を通したらステーキ用の牛肉をスライスして投入。炒めるときに少しだけ先のたれで下味を付けておき、火が通ったらスイートペッパー（ピーマン類）を投入、軽く炒めて残りのタレで味付けしてます。


皿に盛ってから好みでちぎったパクチー（コリアンダー）を添えて完成。

中華の青椒牛肉絲-チンジャオロースと似てますが、コリアンダーの根＆シーユーカオを入れることでテイストは完全にタイ風になってます。非常に美味でした。

タイの友人いわく、嫌なことは辛い物を食べるとしばらくの間忘れることができるんだそうです。
写真のブツは一件普通の卵焼きですが、中身にはDorset Nagaが10個くらい刻んで入っているらしい（笑）

小麦粉も加えたって言ってたかな、味付けはごく普通に醤油だけで。命名「地獄焼き」。約三時間に渡ってリアルな地獄を見ることが可能だったそうですｗ

*そうそう、すごい重要なこと書こうと思って忘れてました。
唐辛子を料理する際に汁が手に着くと地獄を観るのは知ってるかと思いますが、料理前に手に油を塗っておくとある程度防げるらしいです。
油が辛さを中和する＝クレンジングオイルで洗う方法は前に２ちゃんで書いたことがありますが、あらかじめ食用油を塗るというのは目からウロコ。たしかに理に適ってるなぁと。

一個程度使うのにわざわざ手袋するのも面倒と思うことが多いので、今後ちょっと試してみようかと思ってます。



うちではサンマを使ってちょっとタイテイストの一品を。

味付けには潰しニンニクに唐辛子適量（プリッキーヌが最適ですがDorset Naga、Bhut Jolokiaも抜群に合います）、更に砂糖とナンプラー、レモンorライムでドレッシング作り。

普通の刺身程度にカットした秋刀魚（魚は癖が無ければ恐らくなんでも合います。イカ、鶏肉、魚介類なども全然OK）を皿に載せ、パクチー（香菜）とできればスライスタマネギを加えてドレッシングをかけ回し。




これをグチャグチャにならないように混ぜれば完成。
秋刀魚の風味は殺さず、そのままタイテイストを味わうことが可能になります。超美味なのでお薦め。

唐辛子も基本的になんでもOKだと思いますが、香りが高いもののほうがより楽しいです。


あとはやっとこさで作り終えた梅を使ったご飯を。実をのそのまま入れるのでは面白くないのでちょっと梅酢を加えて炊き込んで見ました。


仕上げにはゆかり（紫蘇を粉砕したもの）をパラパラと。


もう少し水を加えるか蒸らし時間を長くした方が良かった感じですが、1日置いてからは更に美味しくなりました。

この梅酢は新しょうが、大根、らっきょうなどを漬けるのに使えるし、梅干しを浸しておけば常温でもそれほど風味を変えずに維持できます。

最近とても親しくなったタイの友人にDorset NagaとHabanero Manzanoを送ったら、かなり意外な使い方をしてくれたので紹介します。

最初に送ったときには殆どマジで怒られたんですがｗ　その後香りの良さに気づいて楽しんでもらっているようです。

まず生のDorset NagaとHabaneroを使ったおにぎり。

それぞれ種を取り除き、ふりかけと一緒に丸ごと一個ずつスライスしたものをご飯に混ぜ込んであるそうです。


命名「地獄おにぎり」
「勇気を出して食べてみて！」なんて言われてるんですが、実際頭抱えるくらい辛いようですｗ
しかしご飯とDorset Nagaの香りがマッチしてとても美味しいとのこと。
今後量を少しだけにして試してみようかと…。

炒め物でも試したそうで、カットした鶏肉に丸ごとの唐辛子二種を刻んでしょうゆorシーユーカウ、シーズズニングソース等で味付けして30分漬け込み。それを刻んだたけのこと炒め、卵の白身と混ぜ合わせてご飯に添えてあります。

ここでのポイントはタイの調味料を使うこと。普通の濃い口しょうゆとは全く別のテイストの料理になります。思いっきり大胆に刻んだ唐辛子が入ってますが、美味しくてパクパクと食べた後にミルクとお茶を抱えて2時間ほど悶絶してたようですｗ


更に昨日教えてくれたのが、タイの味噌汁とでもいうべきトムカーガイを、豆乳で作ったヘルシー版。

これは普通のプリッキーヌを使ってるんですが、ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったことでとてもヘルシーになってます。

豆乳にカットした鶏肉とカファライムの葉（パイマックルー）、更に塩を薄味程度に加えて沸騰しないよう弱火で火を通し、レモングラスにシメジなどのきのこ類、スライスした玉ねぎ等を加えてナンプラーと砂糖（パームシュガー）で味付け。火を止めて器に盛り付け、レモンを加えて完成。


うちではらみさんにもらったボーダーをスライスして辛味付けに、


具材には肉厚のスイートペッパー、サンライズオレンジとえのきも加えてます。


更にパクチー（コリアンダー・香菜）の根が欲しくて500gほど通販で買ったんですがｗ


これを少し刻んで加えてます。


教わったとおりのレシピなんですが、超美味でした。
以前ハバネロの豆乳鍋を作ったことがあるんだけど、アレよりも更にさっぱりしていて食べ始めるととまらない感じ。
これもBhut JolokiaやDorset Naga、Habaneroなどの香りが強い唐辛子が合うと思います。
次回試してみる予定。

先日Bhut Jolokiaの青果とクローン苗を戴いた方に、今度は完熟果をもらいました。



かなりサイズが大きいです。見るからに辛そうなのでｗ　何に使うかと思っていたら冷奴にとても合うそうです。
ありがとうございました。

やっとこさで一山越えたので更新。

なんか週末から雨になるというんで、とりあえず人に送る分を先行してひとカゴ干してます。


去年ほど良い梅じゃないけれどまあ良い感じに漬かってます。

同じ4L頼んだんだけど一回り小さいみたい。店変えたのが悪かったか。

梅は漬けた直後、表面の皮が若干固く歯ごたえがあります。これを干して酢に戻すことを繰り返すとやがて箸で簡単に破ける程度に柔らかくなっていきます。
味そのものは1日干しでも充分な気がするんだけど、この辺りですかね。もう陽射しが強いから様子をみて2日干しで良いかなという感じ。
うちの分は来週かなぁ。

〆切ウイークで更新もままならないんですが、毎日来客があったりしてドタバタしてます。

そんな中、うちでは完全に鬼門となっているBhut Jolokiaをらみさんから戴きました。

夜間Shinさんに手伝って戴くことになり、お手数をかけてしまいました。
短い時間でしたが久々に食事＆会話ができて楽しかったです。

サイズは1m40センチくらいかな。かなりでかいっす。

さすがにここまで育ってるのを枯らすこともないだろうと思いつつ、置き場確保を思案中。ベランダにはDorset Nagaのマンモスと子マンモスがいるので母親宅に忍び込ませようかと…。
更に別便でスイート＆ホットの収穫したブツも戴きました。


m(_　_)m　美味しく戴かせてもらいます。

豪華ナマ唐辛子セットという感じですかねｗ

ということでお返しに梅干し送ります。今週中に干せるといいんだけど…。

赤はもうそのままでも食べられます。干さないとちょい皮が固いけれど、味は充分。どうせ昨年同様熟成させる前に焼酎に混ぜて飲んじゃうんでしょうけど（大笑）。

赤は15キロあるので、先行して白の5キロを干しておきました。

まずはザル上げして軽く梅酢を切り、

早朝から夕方5:30PMまで天日干し。

途中風で吹かれて倒れてるからと一階の奥さんが教えに来てくれました。。。=_=　毎年干してるからモロバレなんですよね。いい人だから今年は少しお裾分けしようかな。

先日はDorset NagaとHabanero Manzanoを友人に送るために少し収穫。


説明する前に長崎チャンポンに一個ずつ投入して食べてしまい、半泣きで怒られました　=_=　いや悪気はなかったんだけど。

蛍光灯で葉焼けさせたPrik Kii NuuとChilli Padiはなんとか復活。

時期的に採種目的にしかならない感じで。

昨日はペーストが冷蔵庫に残ってたのでグリーンカレーを作って食べました。

具が多すぎた感じ。バジルもないのでまあインスタントと変わらず。

活動時間帯はクーラー前に張り付いて離れないポテ。

夜クーラー切るときは玄関で毛皮マットになってます。

さて、仕事…。

インドの島唐辛子ですが、一つの節から3本の花軸が出てきてるのを発見。

Donni Saliや硫黄島などでは珍しくないですが、普通の島唐辛子ではあまり見かけないかな、と。より遺伝的な意味での原種に近いのかもしれません。

暑くなってきたせいか、各株開花に勢いが出てきました。Thai Dragonもボチボチと結実が始まってるようです。


これは苗を戴いた分なんだけど、たしかF1だから採種はできないのかな？　何かで原種に近いのでOKみたいなのを読んだ記憶もあるんだけれど…。
かなり辛い品種ですが、“げきから”と較べて香りも優れているのでこちらの方が扱いやすい気がします。

先日気がついたんですが、去年のこぼれ実からマイクロトマトが発芽してたようです。


てか実が一房だけってトマトとしてどうなのよ。

今日はキッチンを少し掃除してて果てました。ドアが壊れていた（壊された）古い食器棚を引き取りに来て貰い、NISSENで買ったのと交換。
デザインが違うんだけど、結構収納できて少しだけスッキリしました。
でもすでにゴチャなんですが…。
あとは先日処分に出したとき、使えるかなと残しておいたTV台も:邪魔になったので処分。併せて3000円でした。引き取りに来てくれたのが恐らく60代後半と思しき老男性で、暑い中申し訳なく思ってしまいました。
うちは実の父親が真夏の炎天下で作業をしていた際、脳梗塞で倒れて他界してしまったのでどうにも心苦しい印象でした…。
しかし数年分のゴミを処理するのは大変…。日頃から管理できてないとダメですね。捨てずにため込む悪癖は父親と一緒なんだよなぁ。遺伝かとつくづく痛感します。

梅雨ってもう明けてたんですね　（=_=　先日友人に聞くまで知りませんでした。
そろそろ梅も干さないとならないんだけど、先月来忙しくてなかなか時間が取れない状況。
なんかさっきから雷＆雨が凄くてポテが落ちつかず…。
買い物に出かけようと思ったんだけど…。

昨年も大体8月の１週〜2週に干していたので今週辺りが良い感じでしょうか。
http://chillipepper.blog65.fc2.com/blog-entry-255.html
http://chillipepper.blog65.fc2.com/blog-entry-256.html
ちょっと量が多いので３回くらいに分けて干さないと難しそう。午前はベランダ、午後は玄関側って感じになるかな、と。


この暑さでDorset Nagaが一気に収穫となりました。

株の向こうに通り抜けるのはすでに不可能。右の枝は2m20cmくらいに。

葉が茂ってるので見えづらいですが、下の方も結構色づいてます。

初期に着いた実は小さめですが、徐々に立派になってきてるのは周辺温度の関係でしょうか。


もろにJolokiaフォルムです。

第一期の結実後は新たな芽が分岐し始めていて、第二期の開花が始まっています。
株が大きいだけに例年よりも追肥の回数を多めにしているのが効いている感じがします。


先日植え替えた2号株も巨大化してきました。

10号長鉢でもキツイかな…。
まだチビた実が一個着いただけですが…。

徐々に花芽の展開の仕方も良い感じに。


Dorset Naga/Naga Morrichの収穫分。

サイズがバラバラ。

大きなもので5センチくらい。


Habanero Manzanoも色付き始めてます。


こちらも昨年に較べるとかなり大きめの実に。

収穫はもう少し染まってからにします。

El Jefeもそろそろ適期だったので、Russian Cherryとともにまとめて収穫してきました。


ロシアンチェリー。収穫したらすぐに青果も染まり始めました。


El Jefeの最大サイズ分。


ピクルスひと瓶分くらいでしょうか。

ロシアンチェリーも漬けた方がいいかな。

あいかわらずカメムシが集っていて結構囓られちゃってます。

これは裏表両面に穴が…。

サイズは7.5センチくらい。


こちらは横幅が3センチと太め。


昨年の枯れた株から蒔いたキダチトウガラシですが、


開花が始まっています。

…発芽したのをそのまま植えておいたら、10本くらいに…。島唐辛子と同じくらいに育ったらどうしよ…。

ボケてますが、2段目の分岐からも2本の花軸が生えてます。

全部結実したら一升瓶でコーレーグースが作れそうな…。

昨年の葉唐辛子から収穫した分。

香りが良い普通の唐辛子ですね。やはり使いやすいです。

tepin系のメキシカンバード。

株全体に実が着いていてもうすぐ収穫できそう。サイズは小さいけれど辛味が強く、乾燥しても香りが強いのでちょっとした料理に使うのに向いてます。

追加で戴いた分の株も徐々に開花＆結実。
Super Cayenne。一番果は採らないとだめですね。。。


人気種タイドラゴンも開花中。カメムシが集らないといいんだけど…。


プリックをもう一本入手してみたんですが、

スワンじゃないのかな？　Chilli Padi/八つ房タイプに見えるような。

今朝方キッチンの掃除＆ゴミ出ししてたら全身筋肉痛に…。ドアが壊れていた食器棚を入れ替えたくて買ってあるんだけど、なかなか本体まで届かず　orz
そろそろ仕事も始まるし、今日中にはなんとか入れ替えてゴミ出ししたいなぁ。
なんか7月が終わった感覚もないし、追われっぱなし状態で落ち着かない夏です。