chilliぶろぐ - Chilli Blog 引き分け

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唐辛子栽培マニアのブログです。 たまに猫とかPC&カメラの話も出てきますが、その辺りは適当に。

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引き分け

いよいよ春らしくなってきました。
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〆目前に出かける用事があったんですが、帰り際に上野で食事をすることに。
先週の土曜日は業界仲間や知人の居士さんと大久保に出向いて前回お気に入りになった韓国家庭料理店へ。
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武橋洞(むぎょどん)と言うお店らしいです。

ケジャン&コブクロ刺しは勿論、カキのチヂミとか、
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鱈チゲとか色々と食べてきました。
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編プロ社長のお気に入りはチャンジャ。
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ごま油で和えてあって塩辛さは皆無。この美味しさはちょっとしたカルチャーショックだったかもw
一緒に行った知り合いのライターは韓国海苔を5回くらいお代わりしてました。……食べ過ぎ。

昨日はもつ焼き食べに行ったんだけど、全く空席がなかったので、羊料理も食べられる中国料理店『故郷味』で食事。
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まあとことこ歩き回ってたまたま見つけただけなんですがw

編プロ社長はマッコリ、自分はお茶で。
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カバブに似てるらしいんですが(食べたことない)、程よいピリ辛&スパイシーで実に美味でした。
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ここは韓国系の中国料理屋?らしく、両方の要素にモンゴルテイストが交じってるんだそうです。
メニューも「どっちなんかな?」みたいな感じですが、中華風の炒め物とホルモン系の串焼きなんかが楽しめます。
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ハツモトと牛のどこかのスジ。

干し豆腐の和え物。これなんかはモロに韓国料理ですね。
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で、一番感動したのがこれ。
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羊肉のクミン炒め。シンプルな味付けで恐らく同じもの簡単に作れると思いますが、とにかく美味しかった…。

でもこんなものも……。
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…………絶対無理(´;ω;`)

うちではここしばらくタイ系の魚介サラダにハマってます。
これは赤貝と牡蛎をタクライ(レモングラス)の小口切り、コブミカンの葉、タマネギ、胡瓜&セロリを和えたもの。
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味付けはレモン、ナンプラー、プリッキーヌの代わりにDonni Sali、砂糖。カキだけだったり赤貝だけだったり軽くボイルしたモンゴイカのスライスだったりと具材を変えて楽しんでます。


今月も色々と買い物してますが、
メインPCのサウンドユニットをONKYO SE-U55Xから96kHz,24bitに対応した最新型のONKYO SE-U55SX(W)に。
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ヘッドホンも10年近く使ってたオーディオテクニカの奴がへたってきたので評判がよいSONY MDR-CD900STに。
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今まで使ってたのも悪くないと思ってたんだけど、聞こえてくる音は別世界でした…。。。

更にライブ録音用にFOSTEXのコンデンサーペアマイク、MC10STやサンヨーのデジタルワイヤレスマイクHM-W300

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とどめは…
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相変わらずストレスが全部物欲になってますが、
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CANONの新しいビデオカメラivis HF10とかSONYのライブビュー付きデジタル一眼α350とかは買わなかったので自分的にはまあ、引き分けといったところじゃないかと。
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  1. 2008/03/09(日) 07:20:38|
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唐辛子(トウガラシ)の栽培&料理(特に辛いモノ)好き大歓迎です。
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