chilliぶろぐ - Chilli Blog 唐辛子近況&トルコ料理

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唐辛子栽培マニアのブログです。 たまに猫とかPC&カメラの話も出てきますが、その辺りは適当に。

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唐辛子近況&トルコ料理

新たに見つけたタイレストランの話は長くなりそうなのでまた次回。

色付き始めたDorset Nagaと甘とう美人の初期果を収穫しました。
080621_dorset2.jpg

ちっちゃいw 

通常サイズの実も染まり始めたようです。
080621_dorset1.jpg


ハラペーニョの亜種、El Jefeは順調に開花が続いていますが、
080621_El-jefe02.jpg

080621_El-jefe03.jpg


昨年同様かなり大きな実が…。
080621_El-jefe01.jpg


4年目を迎えたMexican Birds Eye(Chilitepin)も開花がスタート。
080621_mb01.jpg


全体的にボチボチと蕾が展開し始めています。
080621_mb02.jpg


ロシアンチェリーも結実し始めたようです。この間肥料を与えたのが効いたのかな。
080621_russian_cherry.jpg


今朝は結局10時に寝て、午後2時に待ち合わせの約束していたのに午後1:30頃に電話がかかってきて起きました。。。。30分遅れ。

今日もトルコ料理店に行きました。
080621_tulkish01.jpg


セットメニューを頼んだら、結構量が多くて食べきれませんでした。てか前日あれだけ食べれば無理もないような…。

アッサリとしたスープ。ひよこ豆なのかな?
080621_tulkish02.jpg


豆入りのサラダ。
080621_tulkish03.jpg



友人が食べた料理。
080621_tulkish04.jpg



自分が頼んだのはこれ。美味しいんだけど重かったです。同じのにしておけばよかった。
080621_tulkish05.jpg

食後にはトルココーヒー。こってりというか、トロッとした舌触り。


一昨日は上野で買ってきた赤貝でヤム・ホイクレーンを作ってみました。
080621_akagai06.jpg


タイでは屋台、露店で出してたりしますが、ものが貝だけに結構当たり率高いと皆敬遠。
でも美味しいんですよ。これ食べると普通の刺身では味気なくなります。
まずは赤貝をさっと湯通しして、殻から外します。
080621_akagai01.jpg

080621_akagai02.jpg

刺身用だから生でもいいんですが、殻外すのが面倒だったので。なんか裏の方に切れ目入れると外せるらしいです。

パイマックルー(こぶみかん)の葉を6枚程度、更にタクライ(レモングラス)を2本刻んでおきます。
レモングラスは叩くと食べやすいし香りがでて良い感じ。こぶみかんはスジを取って千切り。
080621_akagai03.jpg

080621_akagai04.jpg

味付けはナンプラーにレモン(今回はライムが余ってたからそれ+レモン果汁)、そしてChilli in Oil。
ボールの中に具材を入れて味付けして和え、更に盛ります。勿論パクチーもタップリと。
080621_akagai07.jpg

めちゃ美味しかったんだけど、まさか翌日に10時間連続で食べ続けることになろうとわ…。
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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2008/06/22(日) 03:21:41|
  2. 唐辛子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<タイ料理店「ラムヤイ」 | ホーム | 朝帰り>>

コメント

Chilliさん、

ブログ続行が困難な状況になってしまったので、閉鎖しました。。
突然消えて驚かれたかもしれませんが、心配をおかけしていたら、申し訳ありませんm(__)m

リンクに追加していただいていると思いますが、お手数ですが削除お願いします。

ジョロも自分も元気ですので、ご心配なく(^^
  1. 2008/06/24(火) 12:54:19 |
  2. URL |
  3. へつし #-
  4. [ 編集]

昨日繋がらないなとは気付いてたんですが…。
何が起こったか判りませんが了解しました。
  1. 2008/06/24(火) 13:11:28 |
  2. URL |
  3. chilli #.Qluc97U
  4. [ 編集]

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