chilliぶろぐ - Chilli Blog 苗とか ←投げやり

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唐辛子栽培マニアのブログです。 たまに猫とかPC&カメラの話も出てきますが、その辺りは適当に。

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苗とか ←投げやり

← こっちにTwitterのコメ表示作りました。ハミ出してるのがオツな感じ。

3年目だか4年目のカファライム(コブミカン)を植え替えしたら、鬼のようにアブラーに集られてしまったのでシャワーで強制排除処理しました。
20100531_kaffa_lime.jpg
春先にオモテに出したら殆ど葉っぱが落ちてしまったんですが、それなりに回復してます。
もっと大きな鉢に植え替えるべきか。


スーパーチリ&韓国トウガラシの現状。
20100531_chilli01.jpg

スーパーチリの方はもういくつか結実してました。
一番花は5/18日頃。
20100531_chilli04.jpg

20100531_chilli02.jpg
やったらと多収穫なので、結構持てあまします。辛さ&芳香はプリック系で使いやすいんですが。

後蒔きで発芽処理中、LANのハブの上にひっくり返した(´;ω;`) チリパリ。
20100531_chilli03.jpg
そろそろ植え替えないとヤバいですね。同時に蒔いたペペロンチーニ・ピッコリは殻をかぶったまま伸びず。

ベランダのジョロキアにも花芽が付き始めました。
20100531_jolokia01.jpg

まだ枝は殆ど伸びてないんですが。
20100531_jolokia02.jpg
←のはみ出しにも書いたんですが、一昨年に苗を譲った方は越年されてもうひと月程前から開花してるそうです。
http://twitpic.com/1shttr
しかし昨今流行なんだけど、サイトにフラッシュ埋め込むのヤメて欲しいですね。
ヘッドホン大音量で音楽聞いたりしてて、曲が止まってるときにクリックするとポテの如くお漏らししそうになるときが…。せめてフェード処理を義務化してくれ。

近所の台湾料理店でめちゃ美味しい麻婆豆腐を食べられるんですが、


出かけるのが面倒な時にはレトルトのでお手軽に作ってます。
そのままだと甘ったるくてナニなので、基本必ずベースの辛さを作ってから使うようにしてるんですが、
20100531_mabo01.jpg
先日買ったまま放置してた“食べられるラー油-台湾バージョン”を消費するのにちょうどいい感じ。
クロックで叩いた花椒とこのラー油を適度に加熱して香りを出し、
挽き肉を投入して炒めます。
20100531_mabo02.jpg

んで、レトルトの麻婆豆腐の元を加え、更にチキンスープ、豆鼓や豆鼓醤などで調味。
20100531_mabo03.jpg

上の台湾料理店のは、タップリと刻んだ豆鼓が入ってるのがポイントです。
具材には韓国トウガラシとボイルしてから水に浸して匂い抜きしてたコブクロなんかも入れてます。
最後は青味ですが、先日黄ニラを買ってきたのでそれをメインに、普通のニラもどっさり投入。
20100531_mabo04.jpg
青味は入れてすぐに火を止めます。小ネギとかパクチーとかでもまた美味しい。

完成。コゴミは茹でてマヨ和えに。
20100531_mabo05.jpg

辛さはお手製一味で調整してます。
20100531_mabo06.jpg
やっぱりキッチリ辛くした方が美味しいかと。

先日パスポート更新しに行った時に友人とトルコ料理店で会食。
20100531_turkish01.jpg
風邪が治ったばかりだったので食べきれませんでしたが、オリーブと胡瓜、トマトのサラダがめちゃ美味しかった!
20100531_turkish02.jpg
オリーブはなんか好きで、常に何かしら冷蔵庫に入ってます。パスタにも使うし。

暑いときのパトラッシュ。
20100531_pote2.jpg
「もっと冷やしてくれ~い」 てな感じでしょうか。肉厚も大概に…

レモングラスを咀嚼しつつ公園をガン見。
20100531_pote.jpg
通行人をガン見しつつ、スルメをつまみにワンカップ飲んでるおさーんと同じだな、つまり(´;ω;`)

今日はライブ観に行ってきまっす。ipad欲s
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  1. 2010/06/01(火) 03:04:56|
  2. 唐辛子
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